本报济宁12月9日(记者范少伟)“怎么倒出的大米都有白点呢，质量不太好吧？”记者采访了解到，对于大米上的白点，市民看法不一。农业专家指出，白点只是大米脱壳过程中留下的痕迹，与营养价值无关。

    12月9日上午，在琵琶山路某大型超市，一位消费者看着工作人员倒入米缸里的大米说，白点太多了，质量不好，“可能因为成熟期晚或者光照不足才形成白点的，质量肯定不好”。而正在购买大米的另一位消费者则认为白点多的是今年产的新大米，比较新鲜，吃着比较香。

    “有些市民在选购大米时专门挑选带白点的，但也有的消费者不喜欢。”铁塔寺附近某粮油店老板认为，大米上的白点可能与品种、光照时间、生长环境有关系，但有无白点对销售并没有影响。

    大米上的白点怎么形成的呢？对此，济宁市农委农技站的徐成东介绍，市场上销售的大米都是经过脱壳加工处理留下的胚乳，在脱壳过程中，机器去掉米粒上的胚后，可能会在大米原来胚的位置留下痕迹，就成了消费者看到的白点，“可能会影响外观，但大米的营养成分主要是淀粉和蛋白质，和白点几乎没有关系。”