文/片 本报见习记者侯健

    “订单在增加，用工缺口也在加大”，这是日照市两家大型食品加工出口企业今年以来一直面临的难题。记者采访得知，两企业都把招工当成了首要工作。

    订单不断增加工人缺口增大

    山东美佳集团有限公司是日照市最大的食品加工出口企业，拥有5500名员工，其中农民工占到了80%以上。12月8日上午，记者在该企业生产车间内看到，工人们都在紧张地忙碌着。

    “今年我们企业的发展形势很好，出口量比去年同期增加了30%。”美佳集团监事会主席李淑利说，目前企业接到的订单比去年同期增加了48%，并且还在不断增加。

    在企业发展的同时，这家大型食品加工企业遭遇了“用工荒”。李淑利告诉记者，他们是劳动密集型企业，企业发展壮大就要招聘大量的农民工。以现有的订单量，还需要再招聘两千人左右，才能满足生产需求。

    李淑利说，今年6月份之后，随着市场回暖，工人缺口不断加大，“用工荒”成了发展瓶颈。

    荣信集团是日照另一家大型食品加工出口企业，也面临着同样的问题，订单不愁，用工缺口大。该企业一位负责人说，现在他们的用工缺口在500人左右。

    聘用“钟点工”管吃管住管送

    美佳监事会主席李淑利说，从今年6月份开始，他们企业调整了工作重心，把招工当成了首要工作。并且在每个分公司专门配备了一名人力专员，专门负责去全国各地招聘农民工。为了吸引和留住农民工，企业大幅提高工人工资，目前每名工人的月待遇不低于两千元，并且实行免费食宿等。“做这么多工作只有一个目的，留住人。”

    据介绍，为了解决招工难的问题，这家企业还实行了全员招工的办法。一名工人只要能从老家带来一个劳动力上班，就给予若干奖励。

    荣信集团负责人告诉记者，用工缺口大、招工又难，逼迫着企业现在开始招聘“钟点工”。所谓的钟点工是指日照市区周边40—50岁的农村妇女，每天派车去村里接来公司上班，中午管饭，下午下班后再派车送她们回家。每天的工资为50元，日算月结。用这种招工方式，荣信集团每天也仅能补充300—400人的用工缺口。而一旦到了农忙季节，“钟点工”的数量就会锐减，即便是高价也招不来。

    大幅提高工资公司将陷困境

    李淑利告诉记者，农民工就业历来不稳定，招聘来的工人最多工作两三年就不干了，所以企业在为招工难发愁的同时，也在为如何留住人而发愁。

    据了解，今年以来，美佳集团已经累计从全国各地招聘了7千名农民工，但是也流失掉了两千多人。“流失掉的人中有一部分是不适应企业工作的性质。”李淑利说，美佳集团主要加工经营水产品，很多内陆人受不了车间内的鱼腥味，只好选择离开。

    李淑利说，解决招工难最有效、最快捷的办法就是大幅提高工人工资，但是劳动密集型食品加工企业，利润原本就非常低，整体利润水平不足2%，只能依靠规模化经营和有效控制成本来维持企业发展。如果再次大幅提高工人工资，企业运营成本加大，将面临举步维艰的境地。因此，现有阶段只能在不断加大招工力度的同时，加大设备投入，提高企业生产效率。

    90后农民工和父辈不同

    美佳集团人力专员马德军从事招聘工作多年，他告诉记者，今年招聘的农民工大多都是“90后”，他们对工作的态度和父辈们不一样，随意性很大，对工作的投入不够，也是人员流失原因之一。

    马德军告诉记者，出现“用工荒”、招工难现象，并不是说农村闲散劳动力已经严重缺乏。今年他去河南、河北等地招聘农民工时，发现很多村庄仍然有很多闲散青年。

    马德军说，现在招聘的农民工基本上都是“90后”，大多数人是直接从初中、高中走向工厂、企业，不像他们的父辈那样种过地，务实、朴实、憨厚。现在的青年农民工对工作的态度和他们的父辈不一样，除了工资之外，更多的是关注工作环境、工作时间、业余生活，并且对自身素质能否得到提高也很注意。对工作的选择性更强，一般选择先就业再择业，如果感觉工作不适合，立刻就辞职。