与左侧的羊肉相比，右侧鸭肉色泽暗淡，肉卷韧度较弱。本报记者邱志强摄
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羊肉精如果以香料为主料，会有着很好的气味，能够提鲜肉食，少量食用，不会对身体造成伤害。但如果以化工混合物为主料，主要是来掩盖肉食的外观和气味，市民若长期食用会对健康带来危害。
如今，市场上的羊肉精大多是化工合成物质，添加到肉食品中能使肉食里面的蛋白质变性，经过加热、烧烤，能挥发出有害物质，对人体的细胞产生危害，长期食用这样的食品，体内的毒素累积到一定的程度，还可能会致癌。 (孟敏)
