本报1月12日讯（见习记者 孟敏 记者 马云云）12日，记者从济南市食品安全工作会议上了解到，2011年，济南市将建重大食品安全事故监测网络。 今年，济南将完善分级响应、属地管理的纵向机构体系和信息共享、分工协作的横向协作体系，健全应急协调联动机制。实行应急管理责任制和责任追究制度，把应急能力评价纳入工作绩效考核体系，强化食品安全应急管理责任。建立食品安全的预警机制，健全全市统一的重大食品安全事故监测、报告网络。尽快形成统一、科学的食品安全信息评估和预警指标体系。 各相关部门要提高食品安全应急处置能力，要树立主动防范、及早介入的意识，建立健全“早发现、早防范、早处置、早解决”的应急处置机制，规定严格、细致的操作措施，并适时组织演练，为全市工商系统及时、有效地掌控处置食品安全突发事件提供有力的组织保障和可行的制度保障。 济南市副市长、市食品安全委员会主任邹世平强调，处置食品安全突发事件后，还要注意及时总结，如处置河北深州“克明”牌挂面运输途中污染农药的突发事件时，食安委及时协调调度工商、公安、质监等部门进行问题产品召回和流通环节的追查，消除了隐患，积累了经验。 此外，食品安全综合协调机构要进一步明确细化舆情监测和处置食品安全事件的措施和程序，建立本地区各有关部门共同参与的协调联动平台，明确各部门的职责和责任。据了解，今年将以更严密的组织形式、更有效的执法手段、更有力的打击措施，深入组织两三次打击食品安全违法专项行动。