本报济宁1月12日讯(记者 李倩 通讯员 于正义) 12日，济宁市药监部门发布春节期间餐饮服务食品安全警示，鲜艳的腌制肉类、熟卤菜、凉菜冷食等高风险食品应少吃。对于就餐单位餐饮卫生有问题的，市民可拨打监督举报电话9600111。 根据《济宁市餐饮服务安全警示信息》，节日期间外出就餐应该注意荤素搭配，不生食或少食海产品，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃颜色鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟卤菜、凉菜冷食、四季豆、土豆、野生菌、小龙虾等高风险食品。吃火锅时尽量避免生熟食品混杂摆放，防止交叉污染。严禁食用河豚鱼和毒蘑菇等含有毒有害成分的食物。 使用餐具时，注意观察餐具外观是否具有光、洁、干、涩的特点。尽量选择分餐方式就餐，减少交叉污染的风险，应配置足够的公用筷或勺，提倡用公筷、公勺，要尽量避免用个人使用的餐具在公用的餐盘中夹取食物或为他人夹菜。 此外，药监部门还提醒，节日期间注意饮食节制。暴饮暴食会增加肠胃负担，可能诱发急性肠胃炎、胰腺炎、胆囊炎。患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群应少饮酒，注意荤素搭配、平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。 就餐时一旦发生食物中毒，餐饮服务单位应立即启动应急预案，及时报送相关信息，做好患者救治、善后处理工作，努力降低事故危害程度。药监部门提醒消费者，就餐后如感不适，应及时就诊，并保存好消费票据、就诊记录、检验报告等相关证据，以便执法部门调查取证。事故发生单位发现食物中毒的，应当在2小时内向所在地县级食品药品监督管理部门报告，并积极配合做好事故的调查处理工作。对于就餐单位餐饮卫生有问题的，可以拨打监督举报电话9600111。