□孙葆元

    春节又到，菜品是春节时节居民餐桌的主打。年年春节菜价上涨，似成定律，今年不到春节菜声已涨到不可承受之重，虽经百般调控，有些菜仍然价格不菲。到了年关，城里的菜价几何？这成了省城市民关注的焦点。 说菜，说种菜、说卖菜、不能不说管菜。农民种菜不容易，种了菜拉到城里来卖，受到百般限制。在城里开辟一块菜市场，坐地收场地费。如果提出一个问题：是种菜的利润高还是卖菜的利润高？一般市民不容易想到这个问题，想到了也找不到答案。其实商贩的收益比种菜人的收益要高出很多，市场费是托船的水，水不涨船且高，水再涨船更高！如此构成老百姓餐桌的丰盛与清淡。 菜市场也是市场经济，菜市场怎么放，怎么管？放开什么，管束什么？一直混为一谈。管进城的菜农，就管出市场费要创收、卫生费不能少的“场地经济”；管运输的菜贩、就管出运菜的批发价层层加码。这些费最终都转嫁到市民头上，不是菜价高，是菜的管理费用高，市民吃菜要付高昂的管理费，菜钱被管理者赚走了。 据《齐鲁晚报》前一段时间的报道，有的菜市场很冷淡。一面是乱摆摊的菜农被驱逐，一面是现成的菜市场无人问津，困境两难。实则是这些菜市场收费太高，“场地经济”在作祟。菜市场是把场地经营放到首位，还是把社会的公益性放到首位？过去千方百计管进城的菜农，管乱摆摊的菜贩，其实更应该管束的却是乱收费的某些掌控着菜市场资源的部门。 管菜不难，管那些以菜为题做自己经营文章的人难。不能再让这些人搅乱菜价了。