本报烟台1月20日讯(记者 苗华茂 乔显佳) 轻点鼠标，彩色大饽饽便能寄到家中。20日，记者从烟台市旅游部门获悉，今年春节，远近闻名的胶东彩色工艺大饽饽不仅可以网上订购，还要参评两项“贺年会之最”。

    烟台市旅游局市场科李朝阳介绍，2011好客山东贺年会期间，他们创意策划出10个系列、3000多种富有胶东风俗的“贺年礼”产品，这其中就有胶东大饽饽、张裕葡萄酒等烟台知名特产。今年的“贺年礼”将实现网上销售，省内外居民即使不来烟台旅游，也能通过网络选购胶东年货。

    据介绍，名声在外的胶东大饽饽中，名气最大的要数海阳大饽饽。19日，专门制作海阳大饽饽的长岁食品厂负责人李秀芹告诉记者，他们制作的彩色工艺大饽饽，要经过和面、发酵、戗面、揉面、造型、醒发、蒸、上色8道工序。

    据了解，过年制作大饽饽这一习俗，在烟台农村传承已久。不过，随着社会的发展，过年蒸大饽饽的农村家庭越来越少。

    得知评选“贺年会之最”的消息后，李秀芹立马要求参评“最漂亮的彩色工艺大饽饽”和“制作工艺最复杂的大饽饽”两项“之最”，借此向社会展示这一独具胶东特色的民俗文化。