本报1月25日讯(记者 张倩 通讯员 汪本贺 杨晓峰) “请问你这是不是洁具冲洗间？怎么能涮洗拖布呢？”“像凉菜操作间这类地方，你不应该吸烟吧？如果你是预订年夜饭的消费者，你会怎么想？”25日，东营市食品餐饮监管执法人员，对承担年夜饭预订的餐饮单位进行了安全卫生大检查。

    25日，东营市食品药品监督管理局副局长张凌燕带领以食品餐饮科为主的餐饮监管执法组，携带相关设备，深入东营市承担年夜饭的餐饮单位进行拉网式饮食安全大检查，并实地抽验，现场监督。检查餐饮单位31家，查验从业人员资格1000多人次，发现问题63处，现场规范指正160余次，发放整改意见书17份。据张局长介绍，从检查的情况看，全市年夜饭餐饮市场总体状况良好，信誉度较高，但部分较小的餐饮单位卫生工作不容乐观。

    近年来，随着人们生活质量的不断提高，春节年夜饭市场越来越走俏，但年夜饭饮食安全问题也备受群众的关注。东营市食品药品监督管理局餐饮科王祥军科长说，年夜饭就餐人员年龄结构相对平时差异较大；餐饮单位由于节日长假，人员减少，工作量加大，而且一次性大量采购、储备食品，加大了饮食安全风险。“我们要求每个承担年夜饭预订的餐馆节日期间必须按要求留样菜品，每个样留200-300克，留24小时，做到每餐每道菜都有源可溯。”

    监管部门提醒广大消费者：预订年夜饭时，应选择具有有效《餐饮服务许可证》、诚信度高、卫生整洁的餐饮单位就餐；用餐时应尽可能使用公筷，倡导分餐制。就餐时注意辨别食物颜色是否正常，是否有异物或异味，口感是否正常；在餐饮消费过程中如发现食品安全问题，要及时与当地餐饮服务食品安全监管部门联系。一旦发生食物中毒要立即就诊，并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据。