春节临近，餐饮行业压轴大戏—年夜饭正火爆上演。记者走访临沂市多家酒店了解到，年夜饭的预订大多数已超过了八成，个别酒店甚至在6至7月份就已经接到了市民年夜饭的预订电话。同时，网购套餐等新形式也让传统的新年“潮”了起来。

    预订超八成价格相对适宜

    随着春节的日益临近，各大中型酒店的年夜饭预定早就进入了冲刺阶段。

    记者在市区几家大中型酒店采访时发现，一些商家纷纷打出了相应的宣传条幅，在店内公布了年夜饭的套餐构成、菜金价格等详细内容。在菜单上，“年年有余”、“节节高升”、“金玉满堂”等凸显节日气氛的菜品成了年夜饭的一大特色。据了解，我市多家大中型酒店，单间、包厢的预订率都在八成以上，很多酒店目前只有大厅可供选择，大部分以家宴为主。“我们酒店在7月份就已经陆续接到了顾客预订年夜饭的电话，现在除了个别较小的房间外，稍大点的早就被预订一空了。”阿瓦山寨的工作人员告诉记者。

    虽然年夜饭预订相当火爆，但是饭菜的价位还是相对适宜，高档酒店的单间价格一般在100-180元/人，中档酒店则相应的降低标准，在所有的营业酒店中，顾客除满足最低消费以外，都可以依据自己的需要和喜好选择更高价位的菜色和服务。

    另外，除了在酒店预订年夜饭外，一些网站也适时推出了快餐式的年夜饭套餐。在一家网购网站上，包括上海、浙江、天津等地的商家均卖起了半成品年夜饭套餐，价格从400多元到2000多元不等。据上海一位商家介绍：“这些年夜饭半成品套餐都是已经配菜配料好的，只要在家里进行简单加工就可以吃了，不需要到超市买菜和琢磨做法。”

    年味渐浓厚传统与时俱进

    年夜饭在饭店里吃好不好？过节的气氛够不够？

    年夜饭预订火爆与市民的生活水平以及消费习惯的转变有很大的关系。同时酒店独特的风味、优质的就餐环境、上档次的服务态度，则是年夜饭火爆的另一因素。毕竟，一家人到酒店享受一次温馨、丰盛的年夜饭，是再惬意不过的选择了。另外，80后一代多为独生子女，结婚后究竟在谁家过年也是一个让人头疼的问题，倒不如两家坐在一起，热热闹闹过新年。

    记者随机采访了几位市民对年夜饭的看法，市民张先生说：“不管年夜饭在哪里吃，都是一种团圆的象征，还是要多注重实质而轻于形式。”而李女士则表示，“在家里自己做不如在饭店里方便，再说年夜饭在饭店里吃同样有节日的气氛。”

    随着生活节奏的加快和人们在城市间流动更加频繁，年夜饭更成为大家团聚一堂、享受传统节日的大戏。像年夜饭时的祭祖、守岁、民间游戏等一些世代传承下来的习俗在今天依旧具有持久的生命力。这些习俗虽然简单，却包含我国的孝、礼等传统美德。作为我国最主要的团圆节日，美好的传统依旧需要不断传承。

    (专刊记者 高龙)