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教你一招
怎样蒸鸡蛋羹最嫩滑
  • 2011年02月28日　作者:
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    蒸鸡蛋羹时，要让鸡蛋表面没有蜂窝状的小眼，可以这样操作：把鸡蛋打入碗中，搅匀，加一些凉白开水，再搅匀。用一个盘子把碗完全盖住，将盖好盖子的鸡蛋放入锅里蒸15分钟后取出。这样蒸出的鸡蛋羹肯定是没有蜂窝眼的。
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