二月二龙抬头，大地冰冻消融，万物开始复苏，庄户人家寄予一年丰收希望的春耕大忙就要开始了。开犁之前，农民们自然要调理调理农具，给耕畜加加料促其养精蓄锐以备不误春耕，这时便有了“二月二调犊牛”的话儿，这也是北方旱地农耕地区的一个传统习俗活动。

    每年的二月二，家有两岁左右小牛犊且准备留下当耕牛使唤的农家把式，就会喊上几个学活的年轻人，将小牛犊牵到园子里，架上缰绳套上犁，一个人在前边牵着牛，一个人在中间赶着牛，一个人在后面扶着犁，吆五喝六地调教起小牛犊学耕地。此时的小牛犊像一个顽皮的孩子，又摆头尾又抵人，又挣又窜，就是不按喝声规规矩矩地走，耕下的地深一犁、浅一犁，弯弯曲曲不像样。一般的小牛犊只要两三个人拉住缰绳，不行再抽上两鞭子，也就乖乖地干起来，大半天下来就基本学会了耕地的活计。但也有少数乖、滑、懒的小牛犊，跑起来几个人都按不住，卧下来几个人都打不起来，这时就得给它点厉害尝尝：或用大鞭子使劲抽，或用锥子戳它的臀部，经不住折磨，最后它只好乖乖地拉犁耕地。经过严格训练的小牛犊，善解人意，听人指挥，耕地、碾场、拉车样样都能干，是农家最得力的助手、最好的朋友。

    其实，庄户人家选在二月二调理小牛犊正是时候，此时是春耕前为时不长的一段空闲时光，大地化了冰冻，可以耕作了，调理好小牛犊接着就开始春耕。要是等到春耕时再现使现调教，岂不耽误了宝贵的春耕农时？可见，任何民俗都有它诞生的依据和土壤，把生产生活的需求设置成大家乐于遵从和践行的习俗，把普遍提升到特殊，把日常生活演变成民俗文化，这岂不正是我们中华民族五千年文明源远流长的最好写照吗？

    活的渴望但回头看看还是能感受到一种春回大地的冲动和对美好生究虽然这些根植于农耕文化的习俗离城市百姓越来越远   过二月二除了众所周知的吃炒豆还有很多习俗和讲