3月8日，市创卫办公室食品安全和公共场所督导组来到兰山区金雀山街道办事处，抽查了该街道17个社区的“五小场所”。

    ■关停“五小”200余家

    金雀山街道办事处李书记介绍，目前该辖区内共有1449家“五小场所”，工作人员采取“成熟一个、挂牌一个”的方式，逐步推进创卫进程，目前整改成功已挂上卫生监督公示牌的“五小场所”有370家。

    李书记介绍，金雀山街道办事处自2月份就组织了一批责任心强的精干人员成立创卫工作组，每天下午4点同卫生监督所的同志们一起对各社区内的“五小场所”进行整治管理。自3月9日

    起，该工作组将要每天早上8点开始对创卫工作进行集中调度。目前，该办事处内不具备经营条件的五小场所有300多家，已关停200余家。

    ■洗碗洗菜全靠一个水盆

    在食品安全和公共场所督导组组长仉天青的安排下，督导组分3组对17个社区的五小场所进行督导检查。记者跟随仉天青组长，重点抽查了沂河社区、焦庄社区和傅屯社区的20多家“五小场所”。

    焦庄社区的“五小场所”有很多，督导组一行来到一家小饭馆，记者看到，该店厨房内的抽烟机上油渍遍布，整个厨房里弥漫着一股浓烈的油味，整个厨房里只有一个老式的水盆，洗碗、洗菜全靠它。

    按照检查要求，小餐饮店厨房墙壁表面应全部使用白瓷砖，加工台面应使用白瓷砖或不锈钢材料；餐厅、厨房、库房要设置纱窗、门帘，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫的措施；设餐饮具清洗消毒设施，并配置密闭餐具储存柜，有密闭的垃圾容器等。显然，整个老菜馆离要求还差得很远。

    ■最大难题是小饭店和小旅馆

    食品安全和公共场所督导组组长仉天青告诉记者，“五小场所”系指小饭店、小理发店、小美容店、小宾馆、小浴池等小型服务单位。它们数量多，分布广，治理难度大，但她会全力以赴带领小组将整治工作做好，争取今年创城达标。

    仉天青组长说，当前整治“五小场所”的最大难题就是小餐饮店和小旅馆。通过现场检查，她发现很多餐饮业户加工场所卫生脏乱差，有的店家餐具消毒柜根本就是摆设。而一些小旅馆的卫生情况也颇让人担忧，很多都是“城中村”家庭式旅馆，价钱便宜但属于无证经营，消毒、通风设施都不到位。针对这些现象，督导组要通过改造、提升、取缔的方式来整治这些场所。对有条件的加以改造，继而提升直到符合验收标准，对实在不具备经营条件的将劝其改行或者予以取缔。

    本报记者 解玉洁