文/片 本报记者 李园园 孙芳芳

    食用油是和老百姓过日子分不开的生活用品，近年来新增了不少新品种，其中调和油也演变出了不少新花样，“谷物调和油”、“花生浓香调和油”等有十几种，价格也从几十元到上百元不等。据了解，由于现在还没有国家强制标准，食用调和油标签缺乏所含成分比例的标注，这就使得消费者心里打起了鼓，“所谓的调和油调的到底是什么油？”14日，记者对此进行了调查。

    现象：调和油种类多、价差大

    “现在的调和油花样还真是多，花生、坚果、橄榄、大豆……都不知道该选哪种了？”面对花样繁多的调和油，市民邹女士有些头晕了，“上次买了一桶花生调和油，结果吃起来都没有花生味，这些调和油只标成分，不标各种油所占的比例，我们选起来也是一头雾水啊。”

    记者随后走访了几家粮油店以及大型超市了解到，目前市场上的调和油种类多达几十种，让人眼花缭乱。调和油的种类包括了花生油、山茶油、橄榄油、葵花籽油等等，有的是其中两三种油进行调和，而有的成分多达十几种。记者发现，所有的调和油标签上都只列出成分，却没有列出比重。

    同一种调和油产品价格差别也十分显著。市场上散装的调和油价格更是低的让人难以置信，含50%花生油的调和油，竟然可以卖到6元一斤。

    调查：花生调和油6元一斤，含50%花生油？

    14日，记者以酒店老板的身份走访了几家粮油批发商。在北马路附近一家粮油店，当记者问有没有散装的调和油时，她很警惕的告诉记者：“现在没有，你要的话可以给你进些。”当记者再往下追问时，店家不耐烦地说：“想要就留下电话，到时候再通知你。”

    “花生调和油，你要多少，我这有。”一位40岁左右的男子前来向记者搭讪，7元一斤，你要多的话，就6元一斤便宜卖给你。记者看到，油桶上脏脏地，没有任何标志。“里面含50%的花生油，做出菜来特香！”当记者问这油在哪进的，有合格证明没，店家以“不会骗你的”为由回绝了记者的问题。

    随后，记者又走访了几家粮油店，“最好不要购买市场上价格较低的散装花生调和油”一位不愿透露姓名的店家给记者算了一笔账，“1斤花生只能榨出4两多的油，2斤花生还榨不出1斤油，按照现在市场上6元一斤的花生价格，榨出来1斤油的成本远超过了12元，加50%花生油的调和油只卖6元一斤？做生意的都不是傻子，肯定要在油里做文章。”这位老板坦言。

    揭秘：一些花生调和油原是香精勾兑

    “大部分散装的调和油都是加的花生油香精，根本不是什么花生调和油，我们这是不敢卖这种调和油。”一位店家告诉记者。“花生油香精”，真的有这样的东西吗？加点就成了花生调和油吗？记者以油店老板的身份暗访了几家食品添加剂商店。北马路附近，一家食品添加剂店的老板告诉记者：“如果你想要的话，我可以给你进。往油里添点这个可香了。”

    “你能进到吗？”记者问到，这位老板很大方地拿出一沓资料，翻了一会说，“你看，这里有。”记者在该老板手里的一沓资料上看到，“花生油香精，2%-3%，油溶装”。原来这上面列的都是一家食品添加剂厂里所生产的产品，2%-3%是说一公斤油里添加2-3克花生油香精。

    “一瓶一百多块钱，滴几滴就特香。不过现在没货，只能现要现进。从南方进货，一周后货就到了。”环海农贸市场，一老板告诉记者。对于花生调和油加花生香精，在这些卖添加剂的老板眼里，已是公开的秘密。