用油墨稀释剂擦掉即将过期食品的生产日期，重新用打码机打上新的生产日期。过期的饼干立马新鲜了6个月和10个月。

    利益驱动不法分子改生产日期

    唐先生原是食品批发行业的从业人员，他向记者反映，篡改生产日期在食品业内几乎成了很“正常”的事，篡改日期并非所有的食品都通用，他们大多对较干的真空包装食品下手，还有一些奶制品、豆制品、营养保健食品也会改日期。他说，不法分子篡改日期直接与自身的经济利益有关，因为一大堆被退回的食品，如果进行销毁的话，企业还要为之付出一笔开销。

    唐先生介绍了不法分子篡改食品生产日期的方法：如果是生产日期印在薄膜上的，一般都是换整个袋子；如果觉得浪费，不法分子就会使用色带打码和墨轮打码，篡改时用湿布就可以擦掉的。另外就是印在瓶子、铁罐的，就用稀释剂或天那水来处理，用一点就可以了，然后日期和批号就可以重新打上。

    杂牌食品成篡改生产日期重灾区

    唐先生告诉记者，篡改日期的主要是一些杂牌食品，主要是流向市区一些学校周围的小商店和流动小摊点。同时，广大的农村地区也是此类食品的重点投放区。农村的儿童是这类食品的受害者。

    记者在市区的部分商场走访时发现，市区大超市的食品多是一些知名品牌，很少有杂牌的。一位超市的工作人员告诉记者，他们超市的准入有一定门槛，一些杂牌食品根本没有机会进入。在农村地区，因为没有有效的监管，成为这些过期食品的主要流通区域。

    临沂市工商局的工作人员告诉记者，从他们查获的篡改食品生产日期的案例来看，在大超市不多见，在农村地区相对要多一些。工作人员表示，下一步他们将加大对篡改食品生产日期行为的执法力度，特别是加强对农村地区的查处力度，保证过期食品不会再次进入流通领域，从而确保广大市民的食品安全。

    工商人员表示，欢迎广大市民举报关于食品安全方面的问题，工商人员将联合相关部门加以严查。

    伪造食品生产日期最高罚款1万元

    临沂市工商局有关人士告诉记者，《食品标识管理规定》第九条规定，食品标识应当清晰地标注食品的生产日期、保质期，并按照有关规定要求标注贮存条件。日期的标注方法应当符合国家标准规定或者采用“年、月、日”表示。

    同时根据第三十二条的规定，伪造或者虚假标注食品生产日期和保质期的，责令限期改正，处以500元以上1万元以下罚款；情节严重，造成后果的，依照有关法律、行政法规进行处罚。

    这位工作人员表示，有些不法分子为了私利，擅自篡改食品生产日期赚取不义之财。工商执法人员将按照国家有关规定，严查篡改食品生产日期的不法分子，确保广大市民的食品安全。

    本报记者 范磊贤