往年，再过两

    个月，苍山县的鲜蒜就要上市了。但是今年，受干旱和冰冻的影响，大蒜目前只有10多厘米高，并且大面积死苗。“今年大蒜不但会推迟上市，而且将面临减产。”苍山县层山镇北哨村赵恒清无奈地说。

    死苗率超过三分之一

    3月24日，记者在苍山县层山镇北哨村，见到了正在地里查看蒜苗情况的赵恒清。

    赵恒清今年种植了七亩大蒜。春节前，他发现地里的蒜苗渐渐发黑、枯萎，后来出现成片死苗的现象。“种蒜是村民惟一的收入。”在蒜地里，赵恒清每走几步便会蹲下来扒开塑料薄膜看看蒜苗的情况。他拔起一棵已经枯萎的蒜苗，整个蒜苗没有了根系，只剩一根干了，而且根部已经开始腐烂。

    在蒜地里，像这样已经死亡、腐烂的蒜苗还有很多，赵恒清说，这样的蒜苗留在地里会把正常的蒜苗根系腐化，只能拔出来扔掉。“成堆的死苗都被扔在这个沟里，太可惜了。”指着沟里一堆堆死苗，赵恒清很无奈地说，邻村不少村民直接把蒜苗全部拔掉，重新翻地种植其他作物了。

    记者发现，不止赵恒清一家面临着蒜苗长势不旺的问题，附近蒜地里的蒜也有同样问题，有的蒜地死苗甚至达到一半之多。北哨村党支部书记徐启花告诉记者，他们村共种植1000多亩大蒜，死苗率超过了三分之一，其中一户村民种植了两亩大蒜，目前只有不到一分地的大蒜还存活。

    干旱冰冻致大蒜减产

    “这一切都是因为干旱和冰冻。”说起蒜苗死亡的原因，村支书徐启花说，干旱是主因。虽然该村每家都有喷灌机浇地，但由于浇地都是自发进行的，每户的浇灌次数不同，所以蒜苗的成活率也会有所不同。“浇灌次数多的，当然明显好于次数少的。”

    徐启花觉得，北哨村一带的土质属于黑土地，土质松软，适合种植

    大蒜，但是黑土地不容易存水，土里的水分容易挥发，出现干旱气候时，对蒜苗没有保护作用。种植了几十年大蒜的赵恒清认为，雨雪对种植大蒜至关重要。大蒜最好能在头一年11月中旬浇足水，等到冬天结冰时就不能再浇水了，那时只能靠下雨雪，浇水容易冻死。“谁都没有料到干旱会持续这么久，大家都只是稍微浇了几遍水，便等着雨雪到来。没想到，持续干旱让大蒜缺水严重。由于大蒜种植的特殊性，想要浇灌蒜田缓解旱情，只能等到清明过后。”

    持续的寒冷天气也是造成蒜苗死苗的原因。“过完年以后，持续的寒冷天气把一部分蒜苗冻死了。”赵恒清说，现在已经快到4月份了，还有一个多月的时间就要收蒜薹了，往年这个时候，蒜苗要比现在高出10公分，但是因为天气寒冷，现在蒜苗明显长得不好，这会直接影响蒜薹和大蒜的质量。

    面对成片的死苗，徐启花看在眼里急在心里。“就我们村来说，死苗量超过三分之一，这些死苗只能拔掉，而出现死苗的地方，其他蒜苗的质量也将受到严重影响。但是具体会有多大影响，现在还无法估计。”

    一亩大蒜成本3000多元

    赵恒清给记者算了这样一笔账，按照2010年大蒜的种植成本，每种植一亩蒜，需要蒜种250公斤，每公斤蒜种10元，一亩蒜地单是蒜种就要花费2500元。再加上肥料等其他种植成本，一亩蒜的种植成本在3000元以上。

    如果蒜苗生长良好，每亩蒜苗可分别收获600公斤蒜薹和大蒜，按照去年蒜薹和大蒜的价格，去掉种植成本，每亩蒜地的经济收入在6000元左右。“去年的价格是五年来最高的一次，今年大蒜质量肯定受影响，价格就难说了。”今年是否能赚回本钱，赵恒清心里很没底。今年蒜苗的成活率不高，如果一亩蒜地死苗量超过三分之一，蒜农的经济收入将会减少一半，如果收购价在4元/公斤左右，一亩地也就收入4000元左右，耗时大半年，还不如出去打工赚钱多。

    今年蒜价格还将在高位？

    在苍山县鲁南大蒜交易市场，经销商宋庆告诉记者，往年供应量增加，经销商就会打压价格，反之价格就会上涨。今年受大旱影响，苍山大蒜肯定会减产，到时候供应量减少，供不应求，价格肯定会上涨。2010年的大蒜价格达到了历史的最高点，估计今年的大蒜价格还得在中高位运行。

    文/片 本报记者 马峰 王璐 李晖