本报泰安3月27日讯(记者 路冉冉)专门研究历代御膳文化、泰山封禅文化及当地餐饮文化，已研发出了六大系列1218道菜品……26日，泰安市行宫御膳文化研究院、山东鲁菜名店揭牌暨泰山御膳楼开业典礼举行。

    26日上午10点钟，记者来到位于宝龙城市广场的御膳楼，被它按照明、清风格装饰的古色古香的建筑设计吸引了。御膳楼整体布局以历代皇帝泰山封禅仪式定格设计，全部手工彩绘，雕梁画栋，涂金抹银，异彩纷呈。“泰山封禅御宴是中华御膳文化的重要组成部分，是泰山饮食文化的精髓，同时又是鲁菜菜系的重要核心，在历代宫廷御膳中鲁菜占据了主体地位，泰山封禅御宴的形成与历代帝王来泰山封禅是分不开的，充分说明了泰山饮食文化与帝王文化的关联和渊源。”泰山御膳楼董事长、总经理钟长泉说，御膳文化作为泰安独特的历史资源，是泰安饮食文化的一大特色，而御膳楼最大的特色就是将泰山文化与饮食文化相融合，传承泰山宝贵的饮食文化遗产。

    钟长泉表示，泰安市行宫御膳文化研究院就是一家专门研究历代御膳文化、泰山封禅文化及当地餐饮文化的科研机构，在对泰山封禅御宴菜品的挖掘、整理、研究方面取得了丰硕的成果，目前已研发出了六大系列1218道菜品。