“养生之道，莫先于食。”利用食物的营养来防治疾病，可促进健康长寿。俗话说“药补不如食补。”所谓食补，就是食补能起到药物所无法起到的作用。

    俗话说“病从口入”，合理的膳食是预防疾病的重要条件。日常要做到平衡膳食，严格控制高脂高蛋白食物的摄入量，避免暴饮暴食或饥饱失调、饮食不规律等不良习惯。 

    每日饭菜以清淡为主，每天还要把蔬菜、水果列为必食品，具体来说，春季可以多吃一些益气养阴的食品，如胡萝卜、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋等，有条件的也可以适量进食一些甲鱼。 

    要限制食用盐的数量，成年人每日食盐摄入量应低于10克，世界卫生组织建议更低，每人每日3至5克。多吃盐的人易患感冒。因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力；同时还可减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。

    许多人对各种食物提供的营养价值存在许多误解。甚至有人认为只有吃精粮才能够保证自己的营养供应，殊不知这是极其错误的。

    根据专家的意见，人在一天之内应吃齐4类食物，即五谷、蔬果、乳类和肉类。这4类食物为人类提供每天需要的7大养分，包括水分、糖类、蛋白质等物质。因此，这4类食物合成“均衡的食物”。如果我们能够完整均衡地摄入人体所需的维生素、矿物质，就可以提高自身的抵抗力，避免疾病侵袭。 

    见习记者 彭彦伟