□滕小笠  

    和美食相关的电影看了不少，当美食遭遇电影，以其色香味俱全的诱惑色相作为表达载体，在诸多影片中完成了各种各样的寓言。

    《双食记》改编自殳俏的小说，献给身处感情漩涡中的人们，它表达了在秘密和谎言的较量中，欲望其实是致命的。 

    故事的创意为饮食，不仅美味、养生，还有相生相克的道理，就像爱情让人沉醉也能杀人。这个故事讲述一个男人游离于两个女人之间，一个热辣性感，一个清纯美丽，他自信能把两个类型完全不同的女人都掌握在自己手中，但是突然有一天，男人发现自己一头乌黑的头发开始脱落，平时健康的牙齿也变得有问题，连眉毛都在掉，医院的检查结果居然是砒霜中毒。这个男人陷入可怕的折磨当中，他开始怀疑，这两个女人是否彼此认识？难道是她们合谋要杀死他？一系列恐怖事件开始发生在这个男人身上。

    美女、美食，看起来赏心悦目，但如果处理搭配得不好，也会

    要了人的命。片中一句著名的台词“没有秘密的男人，还可爱吗”，是否道出了现代都市人的情感纠葛？

    这是令人触目惊心的美食影片。也有令人轻松愉悦的，老外的美食影片很多是和巧克力联系在一起，《浓情巧克力》是带着浓浓的欧陆风情的浪漫喜剧；深受孩子们和成年人喜爱的《查理和巧克力工厂》，改编自世界著名奇幻小说家罗尔德·达尔的同名儿童读物。在过去40年的时间里，这本书已售出1300万册，被翻译成32种语言。随影片感受到的是黏稠的巧克力的质感，望着大银幕，仿佛能闻到巧克力浓烈醇美的味道。 

    有的影片是适合和家人一起看的，女友曾推荐了两部改编自日本动漫的影片。《料理仙姬》中，当红日本女星苍井优演一名老牌饭店“一升庵”的店长半田仙，半田仙除了有美貌之外，也是一名天才厨师；与此同时，她也是一名爱喝酒的天真少女。该片主题是煮食的同时亦不能忘记人情味。片中的苍井优穿着传统华美的和服，娇俏可人。

    还有一部是由安倍夜郎创作的人气漫画《深夜食堂》改编的连续剧。《深夜食堂》曾荣获2009年的漫画大奖，讲述了发生在一个小餐馆里的故事。这里的菜单只有猪肉酱汤套餐一种，但是老板可以根据客人的要求利用现有食材做出各种料理，而且他还会和客人一起带出一个个充满人情味的故事。适合在喧嚣淡去的夜晚静静观看。

    女友擅长烹饪。她的能耐，不仅是把好材料做出好味道，而且能够在没有什么原材料的情况下，快速创意地做出美味食物，令人惊奇。有时间有心情，她会喊一帮老友到家，吃她做好的饭菜，看《深夜食堂》。她还喜欢模仿铃木常吉温暖沉稳的声音。

    她还有一些拿手绝活。一进腊月，就开始忙活。四五斤重的大青鱼，买上两三条，用适量的盐炒热，同时把花椒、大茴香也放到一起炒。鱼剖开，清理干净内脏，用盐、花椒、茴香均匀抹上，腌十天左右，挂起风干。风干的过程大约二十天。想吃时，把风干好的鱼斩成段，用酒泡上，泡入味即可。之后如何享用，就看各人口味了，可

    以蒸着吃。微咸、淡淡的酒味，清鲜、爽口，是米粥、馒头之类的绝好搭配。当然，也可以配着五花肉、鳝段红烧，汤汁浓厚，是另一种吃法。

    她也用此法制作风鸡、咸肉。家里有亲戚在北京，她每年都做了，请人带去。有一次，挂在阳台上，早上起来遍寻不着，方才明白昨夜听得阳台上的猫叫是怎么回事了。那一年北京的电话接了好几个，都是为此惋惜不已，这一年注定不能饱口福了。

    腌制完毕，一定会有一天，接到她的电话，让我去取她做的咸肉汤。小小圆圆的红萝卜，被削去茎叶，从中间一剖两半，和切成片的咸肉一起放在锅里，小火煮。煮成，看见满锅的汤色透着淡淡乳白和洇红，红萝卜早已褪了色，入口就没了，成了萝卜泥。咸肉则晶莹剔透，美不可言。

    她住二楼，我总站在楼下大声叫她。她会把烧好的汤菜装在密封罐里用绳子系好慢慢吊下来给我。

    这样的日子，这样细密绵软的心意，恰如《深夜食堂》所传达的格调，“淡淡的生活也不错啊！”