本报3月31日讯(记者 韩杰杰)美丽的孔雀也能成为一道佳肴?26日,记者从安丘市畜牧局获悉,安丘凤舞山畜禽养殖专业合作社养殖孔雀已初具规模,目前存栏量1200只,为潍坊最大孔雀繁育基地。据悉,孔雀具有观赏、肉用和药品价值,市场前景看好,一斤生孔雀肉价格达60元。
安丘凤舞山畜禽养殖专业合作社位于安丘官庄镇马家寨村。该合作社负责人马金一介绍,孔雀算是新养殖品种,孔雀浑身是宝,合作社主要饲养蓝孔雀,也叫印度孔雀,是省级保护动物,但只要经过允许,就能饲养出售。
目前可出售的孔雀数量有限,去年共售出孔雀480只,其中300只卖给了公园。“基本上三岁的孔雀比较成熟,开屏也好看,卖给公园一只2200元钱左右,而酒店用的孔雀,不用养很大,一般按斤出售,一斤60元钱。”马金一说,肉用蓝孔雀没大有脂肪,肉质鲜嫩,有独特风味。