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■乐活之道
春日解困,3种食物帮忙
  • 2011年04月03日 作者:
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    □美美  怎么睡也睡不醒,而且喷嚏不断,又浑身无力又挂念那张温软的床,我们这是怎么了?难道是病了不成?其实不是,只不过你的身体在提醒你,春天到了,该是换换口味和食物的时候啦!春天有贴上春天标签的食物,适时而食,才好把冬天遗留的小症状给改掉哦!

    1号给力选手:韭菜

    《本草纲目》老早就说:“正月葱,二月韭”。当然,本草纲目按的是农历算法。

    春天人体肝气易偏旺,从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝,此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气,强化肝功能。经历了一个严冬的“养精蓄锐”,韭菜的根和茎贮存了大量养分。此时的韭菜,叶似翡翠,根如白玉,脆嫩鲜美,清香馥郁。

    2号给力选手:淮山

    淮山,也就是山药,简直就是“灭菌小王子”。春天是各种病菌、微生物繁殖、复苏的季节,因而流感、流脑等各种传染病很容易流行,山药具有健脾益气的作用,经常食用可提高机体的免疫力,增强巨噬细胞的吞噬作用,及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒,让流感等传染性疾病“绕道而行”。因此,医生建议,平素容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。

    3号给力选手:春笋

    春天是春笋尝鲜的好时节。春笋味清淡而鲜嫩,营养丰富,含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是佳蔬还是良药,中医临床研究发现,春笋味甘性寒,具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。

    春笋烹调方法多样,可清炖、爆炒、红焖,各有特色,既可作为主料,又可作为拌料,如“生炒笋丝”、“白炖笋片”、“春笋焖全鸭”、“春笋焖鸭肉”、“春笋炒瘦肉丝”等,皆鲜美可口。

    但是,春笋虽靓,却非人人都能消受。其含有难溶性草酸钙,尿道、肾、胆结石患者不宜多食,而且还含有较多的粗纤维素,对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素,容易造成胃出血、肝病加重等。春笋吃多要防过敏,尤其是老人、儿童不宜多吃,每餐最好不要超过半根。

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