■本报记者 陈海芹

    今年全国对乳品行业的整顿又将食品质量监督推上了风口浪尖。本报曾报道，全国乳企的审核通过率不到55%，山东省86家乳制品仅有51.2%的企业通过了生产许可证重新审核，42家企业暂时或永久离开了乳制品行业(见本报4月5日A04版)。

    去除行业洗牌可能带来的巨头垄断伤及消费者的影响不说，单就产品质量而言，

    严格的审核制度是对消费者最大的负责，不仅仅是乳业，期待更多的食品行业能够通过这种严格的审核公布制度，让消费者对生活中不可缺少的各种食品质量都能心知肚明。

    从皮革奶再到瘦肉精事件，接二连三的食品质量不禁让国民担忧，到底什么样的企业有资格为成千上万的民众提供食材，食品行业的

    准入门槛究竟有多高才能让入行企业如坐针毡、每日三省？笔者认为，让国民对各种食品质量都能放心的基础就是审核制度的严格和完善。

    三聚氰胺事件后，我国废止了食品类生产企业的国家质量免检制度，但这仅是对食品质量严格检测的冰山一角。而由这次全国乳业的整顿，却又让民众对国内的

    乳制品重新燃起了希望，面临审核的大考，乳企必须自救、提升，否则就会被淘汰。由此延伸到各个食品行业，将审核门槛提高并把审核制度实施成一种经常性行为，在生产的源头上就为食品安全提供基础保证。当然我们不能仅仅依靠严格的审核就想一劳永逸，审核部门还应从上到下培养经营者们的责任意识。