文/图 本报记者 胡志英 实习生 赵聪慧

    金灿灿的芒果让市民纷纷尝鲜，然而，记者调查了解到，市面上的很多芒果都是用药物催熟的。这让不少喜欢吃芒果的市民觉得紧张。

    这些催熟药物是什么？是否对人体有害？记者对此进行了调查。

    五分熟就采摘，催熟后再卖

    在水果批发市场，记者看到，大多数芒果都被盛在硬纸包装或者泡沫包装的盒子里。盒子里有一些厚厚的纸，芒果被整齐地排在这些纸上，一般一箱有两层芒果，每层底下都有一层纸。

    在一家水果摊前，一名女摊主的旁边是一堆盒装的芒果，上面盖着一床厚厚的被子。当记者提出要买一箱青芒果，回家自然熟时，女摊主说，7元/公斤，一箱有十多斤。她家的芒果是焐熟的，不加乙烯，加乙烯的不好吃。

    而她已经焐好的价格9元/公斤，比别的摊主贵1元左右。她说，这是因为她家没有加乙烯的缘故，这样口感好，而且放的时间比较长，乙烯催熟的放一个星期左右，而这些则可以放一个月左右。

    但当记者问及包装芒果的那些厚厚的纸时，女摊主说，这些纸其实是用石灰水泡的，把芒果放到这些纸上，可以尽快发热，让芒果尽快熟。当记者问及担心对人体有害时，她说，又不吃皮，没事的。

    随后，记者又来到一家果业批发部，以水果商贩的身份讨教如何让芒果尽快成熟。

    “每箱里都有一包催熟剂，还有这么多纸焐着很快就熟了。”一果业批发部的老板随即拿出一小包和干燥剂差不多的粉末，记者看到上面写着“乙烯控释剂，本品不可食用”的字样(如右图)。

    “我也不知道里面是什么成分，只知道是催熟的，人又不吃它而且量也不多，不会对人体有伤害。”这位老板说。

    他告诉记者，为了方便运输，芒果五分熟左右就摘了，摘下来的时候还是绿的，现在运输发达，从海南运来一天就到了。不加催熟剂一时熟不了，为了不耽误卖，在芒果装箱的时候，就加一包乙烯控释剂，方便运输又催熟。

    另外一家的摊主打开一箱箱的芒果，给记者找青芒果。然而，每一箱都是金灿灿的。她说，在装箱的时候，芒果上就被喷了药，这样芒果可以尽快熟。她进的货没想到都黄了，想找青的都很难找。

    对人体无害，国家未禁止乙烯使用

    据了解，乙烯控释剂是优质高效植物生长调节剂，具有促进果实成熟的效果。

    那么这种乙烯控释剂是否有害呢？临沂大学生命科学学院副教授陈志群表示，加乙烯控释剂是目前比较常用的一种催熟方法。不仅芒果使用它催熟，而且香蕉等水果也使用。

    陈志群说，天然乙烯是对人体无害的。但是目前的天然乙烯比较少，大多数是人工合成的乙烯利。现在的水果为了运输，都是在七八分熟的时候就摘下来，然后在卖之前使用乙烯利催熟。

    记者了解到，除了芒果，香蕉、草莓、西红柿等水果也使用乙烯利催熟。因为这些水果成熟后比较软，非常难运输，也跟芒果一样，七八分熟就摘下来，卖之前使用乙烯利催熟。

    陈志群告诉记者，业内没有证据表明乙烯利对人体有危害，而且国家没有禁止使用，但有机蔬菜等是不允许使用的。催熟的水果口感要比自然熟的差一些。对于乙烯利可促进孩子早熟的说法，陈志群说这个没有根据。