立夏吃蛋是家乡的一种风俗，人们认为蛋形似心，吃了就能使“精气神”不受亏损，安然地度过炎热的夏天。

    记得儿时，谷雨刚过，母亲就开始为立夏作准备。那时家里的口粮少，家禽就不敢多养，只有几只下蛋的鸡。平日，母亲都把积攒的鸡蛋卖了，换回生活必需品。而这时，母亲却表现得非常坚决，一个鸡蛋也不卖，怕到立夏那天我们没有鸡蛋吃。立夏前后，天气渐热，鸡蛋不能久贮，母亲只好把蛋腌渍在加有茴香和桂皮等香料的盐水里使其不变坏。

    立夏那天的早晨，母亲先用新鲜鸡蛋给我们煮荷包蛋。雪白的荷包蛋，盛在洁白的瓷碗中，晶莹剔透，像朵朵含苞欲放的雪莲花，散发出一股清新的香味。荷包蛋还没吃完，母亲就又发给我们几个煮熟的咸鸡蛋，这种蛋，香味好，可口。在艰难清苦的日子里，有这么好的东西吃，立夏实在是个想起来就让人觉得温暖的日子。一个个红心的蛋黄，不惊艳，却闪耀着母爱的光辉。

    在农村，称得上营养品的就只有鸡蛋、鸭蛋。其实，母亲为了这个家操劳着，立夏更应该多吃些蛋，然而她往往却让给了我们……

    立夏是季节的一个片段，更是母爱的一个画面。许多年过去了，想起母亲，想起立夏，就有一种清新的蛋香在空气中飘散，在脑海里萦绕，让我久久回味。张辉祥