本报5月10日讯(记者 董惠)10日，记者采访了潍坊多家大、中、小酒店和小餐馆，而当记者询问如何处理“地沟油”、餐饮垃圾时，一些较为正规的大酒店表示，这些废弃油类多已排入地下管道，但多数小酒店及餐馆谈及“地沟油”都讳莫如深，少部分表示会有专人来收。

    对此，潍坊大酒店企管部的张先生告诉记者，平时酒店并不太重视“地沟油”的回收利用，除去大多数被当成餐厨垃圾一并拉走外，其他的基本被排入了下水道内。而对于被拉走的流向何处，酒店并不过问。而梦之船大酒店行政部的张鸣告诉记者，酒店认为“地沟油”没什么用，更不会重复利用，干脆倒入往下水道。

    一位多年开小餐馆的先生向记者透露，现在餐馆的“地沟油”多以被小作坊回收后再利用，而且多数又回流到市场上。

    针对目前“地沟油”回收利用的现状，韩传义告诉记者，现在通过正规渠道回收比例很小，多被地下操作了，而这在一些小型酒店及餐馆来讲，尤为严重。分析原因，韩传义称，“游击队”回收“地沟油”，酒店往往赚一笔费用是其一。另外，多数餐厨垃圾生产单位环保意识淡薄，直接将其倒入下水道内，不仅是资源浪费，还严重污染环境。

    韩传义表示，酒店应把“地沟油”的回收处理交给正规企业回收处理，对消费者负责，防止“地沟油”回流餐桌。