战略内容摘要：

    “要加快提升食品工业，大力发展生物糖、精品肉和果仁、果蔬、饮品等高端食品加工，实现由农业种养殖大市向食品加工业强市的转变。”

    蔬菜是人们必不可少的生活必需品，随着城乡居民生活的小康化，人们的安全、营养、保健意识明显增强，安全卫生质量成为人们选择消费的第一要素。然而随着本地蔬菜种植面积的增加，蔬菜产业化以及深加工的发展，蔬菜废弃物日益增多。那么什么样的蔬菜才是高品质的蔬菜？蔬菜的废弃物又该何去何从呢？

    人物介绍：姓名：宋丙国职位：山东青果食品有限公司总经理公司：产品主要有速冻蔬菜、腌渍蔬菜、保鲜蔬菜三大系列30多个品种，是一家集蔬菜种

    植、加工和出口为一体的外向型民营企业。

    模式：

    龙头企业+基地+种植农户=安全蔬菜

    出口蔬菜的生产关键在于质量，蔬菜安全是蔬菜加工企业重点把握的重要环节。因此建立产品质量追溯体系，创新生产模式，实行基地标准化管理不仅是满足出口蔬菜安全生产的迫切要求，也是企业发展行之有效的必然措施。

    宋丙国在基地建设方面，实行自属基地和标准化合同基地相结合的方式，采用龙头企业+基地+种植农户的管理模式，这种产业化经营模式，就是龙头企业把分散的土地流转出来，通过承包、租赁等形式转给种植农户集中进行蔬菜规模化生产。同时，在基地管理方面，根据商检部门的要求聘请专业植保人员，建立健全管理制度，包括基地管理制度、植保员管理制度、基地农药化肥使用管理制度、仓储制度等，确保基地农户严格按出口蔬菜栽培标准进行生产。

    “公司2002年刚成立的时候正好遇到了日本传来

    要立法拒绝中国菜，中止中国冷冻菠菜的出口这件事，可是这件事并没有打退我的斗志。”宋丙国说，当日本再次向中国市场打开大门的时候，他的菠菜成为第一批允许出口日本的蔬菜，公司也被日本国最具权威的厚生省农残检测机构从中国近3000家冻菜加工企业中，筛选为蔬菜准入的27家之一。

    探索：

    将剥掉的蔬菜循环利用

    落后的农业生产方式和农村经济发展方式，不仅导致有限的农业资源浪费严重，而且使本来日趋恶化的农业生态环境问题更加突出。为了更好地节约利用自然资源，持续发展实现农业和保护生态环境，就要积极发展循环农业。

    “老百姓种菜不容易，菜农们把种的菜剥了一层又一层可还是卖不掉，而被菜农剥下的这些蔬菜废弃物只能当做城市垃圾被运往垃圾场，不但污染了环境还造成了资源的浪费。要积极探索和应用农业高新技

    术，提高有机蔬菜生产质量和产量，同时以蔬菜废弃物的再利用为突破口，将循环农业生产技术应用于有机蔬菜生产，实现真正意义上的生态生产。”宋丙国谈起对循环农业的看法。

    在采访中宋丙国告诉记者，目前公司正在洽谈关于在费县建立循环农业生态园的项目，在该基地的建设规划方案上不难看出，宋丙国在定位基地园区功能上首先考虑的就是循环农业生产模式的创新探索功能。通过种植和养殖的紧密结合，利用蔬菜废弃物混合作物秸秆加工为青贮饲料饲喂奶牛，同时利用沼气池将蔬菜废弃物和奶牛粪便加工成有机肥料，实现了现代农业生产过程中的“再利用、再循环”，探索出一条适合本地区发展的现代生态循环农业生产模式。

    梦想：

    让安全蔬菜走进千家万户

    一直在做蔬菜出口生意的宋丙国一直有个梦想，那就是让中国人吃上安全放心的蔬菜。可是随着基地

    不断的增多，这个梦想一直迟迟未能实现。“我一直在做蔬菜的出口生意，保证我的出口蔬菜都是无农残和达标的高质量蔬菜，我想外国的今天就是中国的明天，在不久的将来在中国的各大超市，也能买到安全无农残的有机蔬菜，而不是我的蔬菜只有外国人能吃得到。”宋丙国说。

    目前宋丙国的山东青果食品有限公司已拥有基地16000余亩，基地遍及肥城、江苏河南等7个城市，相信通过这些基地示范带动，大力发展蔬菜种植基地链，提升蔬菜加工企业产业化进程，促进农业产业化结构调整，从而会带动农民发家致富。“如果费县的园区能够洽谈成功，相信在不久的将来，我们临沂人就可以吃到物美价廉的有机蔬菜，公司能够满足国外市场的需求我很高兴，如果能够让更多临沂的老百姓，中国的老百姓吃到放心安全的蔬菜，才是我最高兴的事情，也是我一直最想实现的一个梦想。”宋丙国对记者说。

    记者 何青 邵琳 庄成 实习生 张丽艳