本报泰安5月23日讯 (记者王颜)夏天到了，许多市民习惯吃雪糕来降温消暑。然而，记者在调查中发现，现在几乎所有的雪糕都含有添加剂，少则四五种，多的有十几种。对此，泰安市质监局食品生产监管科工作人员介绍，在国家标准范围之内雪糕中允许使用添加剂。

    23日上午，记者来到位于财源大街中段的一家超市，冷冻食品的冰柜中摆放了各式各样不同口味的雪糕。在一款雀巢添加奶油配方的牛奶雪糕中，记者看到雪糕的配料中除了脱脂奶粉、淀粉等，还明确标注含有乳化剂、增稠剂等食品添加剂。在蒙牛的一款香草口味的雪糕配料中，含有刺槐豆胶、瓜儿胶、柠檬黄等六种不同成分的食品添加剂。而在一款同品牌的三色雪糕配料中记者发现，除了饮用水、白砂糖、植物油等外，有羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、单硬脂酸甘油脂、柠檬黄、日落黄、胭脂红等13种食品添加剂。正在挑选雪糕的市民王晓静看着雪糕包装上标明的食品添加剂惊讶地说：“没想到雪糕里面含有这么多添加剂，不知道吃了之后对人体好不好，以后还真得注意一点。”

    除此之外，记者发现，有的雪糕在配料当中清清楚楚地标明都含有何种食品添加剂，而有的品牌雪糕中，只是笼统地注明含有食品添加剂。

    对此，泰安市质监局食品生产监管科工作人员郇正玉介绍，雪糕中含有的添加剂主要起到增稠、定型以及调味的作用，比如，海藻酸钠一般作为稳定剂加入雪糕中。另外，羧甲基纤维素钠具有粘合、增稠、增强、乳化等作用，在雪糕中也经常使用。除此之外，雪糕中的柠檬黄、日落黄等，用作食品着色剂，主要起到调色的作用。“一般来说，只要雪糕中使用的添加剂在国家标准范围之内，并且用量不超标，是被允许使用的。”郇正玉说。

    泰安市营养学会理事、营养健康教育专业委员会主任薛雅卓说，即使雪糕上的食品添加剂符合国家标准，如果长期食用的话，这些食品添加剂肯定会积聚体内不利于身体健康。“雪糕属于夏天消暑饮品，大家完全可以多吃水果或者喝点降温消暑的绿豆汤等来替代，还是建议大家少吃或者不吃。”薛雅卓提醒，雪糕属于高热量食物，有心脑血管疾病的患者不要吃。