本报5月23日讯（记者 杨金涛） 国家食品药品监督管理局4月28日下发紧急通知指出，自制火锅底料等5月底前应在店堂醒目位置或菜单上予以公示。5月19日，记者走访市区多家火锅店发现，对于火锅底料所使用的食品添加剂将必须向消费者公示的相关规定，商家和市民大都表示不知情。

    19日16时许，在小肥羊德州市天衢路店，当记者向店家询问火锅底料的食品添加剂使用情况时，前台一名不愿透露姓名的工作人员表示，对于火锅底料需要公示添加剂的通知并不知情，目前店内还没有开展公示工作。随后，记者又走访了德州济南顺风肥牛大酒店，工作人员张女士同样表示，对食品添加剂公示一事并不知情，“我们店用的是清汤，没有添加食品添加剂”。16时30分许，在湖滨中大道上的陈阿婆重庆绿色鱼火锅店内，大堂经理张女士向记者表示，该店尚未做出相关公示，对食品添加剂的使用情况尚不清楚。

    对此，记者随机采访了多位市民，吃火锅时问过食品添加剂的品名吗？市民大都表示“没太在意过”。

    19日17时许，记者采访了德州市食品药品监督管理局，该局食品安全协调监察科郭姓工作人员表示，关于餐饮服务单位要备案食品添加剂的情况，已经制定出相关实施方案，将会在近期落实下去。