护航2011年高考，本报“高考智囊团”成员德州市人民医院营养科医生郭翔鹏为您的“高考食谱”支招。  

    “考试期间需不需要多加个肉菜啊？”1日上午，德州二中一名考生家长致电本报问询热线询问道。郭翔鹏给出了饮食建议，高考期间，考生需刻意补充含蛋白质较多的食物，包括瘦肉、动物肝脏、鸡蛋等，蔬菜和水果也要补充上。“早餐吃好、午饭吃饱、晚饭少油”。

    家有考生的赵先生询问道，他女儿可能因为紧张，最近几天睡眠质量不是很好，喝咖啡或是补充巧克力能提神吗？ 

    郭医生建议道，考前考生或多或少都会有紧张情绪，多会体现在睡眠质量下降或是头疼等现象，咖啡和巧克力都是热量和含糖量较高的食物，适量补充会对提神有帮助作用，但如果考生平时没有喝咖啡的习惯，也会导致神经兴奋，影响睡眠，建议不要轻信巧克力和咖啡的提神功能。 

    临考前，不少家长都想给孩子提供营养方面的保障，一些营养保健品也看到了商机。“考试时多给孩子吃点维生素、健脑素等帮助活跃神经，对孩子有帮助吗？”有家长询问说。

    郭医生建议，学习和营养补充都是一个长期积累和沉淀的过程，临考前“进补”体现了家长的良苦用心，在效果方面，心理作用要比实质作用大。“考试前营养均衡最重要，可以多吃些高蛋白、低脂肪、易吸收的食物，不要乱补。”

    本报记者 高倩倩