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老潍县分香面
  • 2011年06月02日 作者:
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    □陈正宽 老潍县一带,处于地球北温带,介于白浪河冲积平原间,极宜冬小麦成长。芒种前后,列位若到原野,登高一望,旭日东升,麦浪滚滚,风送稼香,丰收在望,好不怡神旷心。 依照时序,收麦节气的芒种,与阴历节日的端午,一般是互为前后,并不一定。但2011年的今年,6月6日是芒种;而6月6日这天,正巧是阴历五月初五,端午。芒种和端午,双节重叠,可喜可贺,好不快活。潍城过端午,一共过五天。初一到初五,门上窗上插艾(一种香草),用以放香,是一项;小儿头囟子上抹雄黄,用以避虫,是一项;端午纪念爱国诗人屈原,大家吃粽子;女孩儿是打节日前好几天,齐上中药铺要香面,做荷包儿,戴香囊,打扮自己,馈送好友,花枝招展,流香吐艳。明清兴科举,潍县举子多。状元出了俩,进士出了七十七,举人出了一百九十七,巡抚(正省级官员)出了六个。有功名的多,当官的就多,文化层次就高,风俗就醇厚。到了端午,药铺自动分香面,不取分文,好让女孩儿做荷包儿。 小城药铺多(中药铺),每年端午前大约十天,天明得早,东方刚见鱼肚白,东关城里的药铺,就早早打开板门上的方口小洞;女孩儿守在门外,排起长串,等分香面。药店的伙计迎了曙色,在门洞上露个笑脸,说一声:“分、香、面、喽!”重复一声:“分、香、面、喽!”早就包好的香面,从洞口递了出来;外面的手,接了过去。这手手相接的画面,为刚刚出山的日头一映,形成数码彩照一帧,鲜艳而夺目。香面是白分,不要一文钱。这在历史的档案里,镌刻下美好的记忆。到得人家门上艾草香香,到得女孩儿襟上缀满荷包,到得五月榴花绽得艳红照眼,端午就到了。连端午的风,也香,也甜,也温馨。好像这东莱首邑的潍县城,也醉得在香气氤氲中打趔趄。

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