文/片 本报记者 牟晓梅

    面粉刚走出增白剂的阴影，大米又再次引来关注。近日，卫生部出台新版《食品添加剂使用标准》，允许向大米内添加淀粉磷酸酯钠、双乙酸钠(防腐剂)和脱乙酰甲壳素3种食品添加剂。记者走访市区多家超市及粮油店了解到，烟台在售的大米目前并未标注添加剂成分，市民对此表示担忧。

    13日上午，记者来到开发区长江路的家家悦超市。在粮食专区，记者看到不同品牌的大米摆满了货架，有袋装的也有散装的。袋装大米的外包装上，文字说明一般都是介绍大米产地、重量、生产日期、烹饪方法等，没有写大米中添加了什么物质。而在散装大米周围，除了价格、产地标牌外，记者没有看到其他标志。

    针对大米添加剂的问题，记者咨询了粮食专区的一位销售人员，他说：“没有听说过大米中用添加剂，倒是有些大米会进行抛光处理。”

    正在购买散装大米的孙阿姨和老伴告诉记者，他们买大米一般就看价格、重量、产地、颜色，其他的那些也看不懂。记者随机采访的多位市民也说，从没听说过大米还会使用添加剂。 

    得知大米被允许添加3种添加剂，有些市民很担心，他们怕一些不正规的小作坊，为了省下烘干费用，滥往大米中放添加剂以便防腐，从而侵害消费者的权益。  

    对此，部分商家认为，大米其实没必要用添加剂。开发区恒达农贸市场一家粮油店的王老板告诉记者，一般的稻谷经过去壳、打磨、分筛，就能把大米的水分控制在14.5%以内，现在市面上卖的米一般没有用添加剂的。王老板的这个说法，得到了恒达农贸市场内其他几家粮油店老板的认可。