没有食欲也得吃

    夏天天热，不少人会出现食欲不振的情况，有人认为夏天正好是减肥的好时候。张少英对此表示，相比其他季节，夏天人体的出汗量最多，这样既带走了代谢物，同时也带走了很多营养物。为此，夏季应该尤其注意饮食。“通过合理搭配饮食结构，将通过流汗带走的营养物补充回来，那样才能保持身体健康。即便是没有食欲，也要强迫自己吃，否则时间长了容易造成营养不良。”

    吃馒头要吃馒头皮

    如今生活条件改善了，不少居民养成了不吃馒头皮的习惯。对此，张少英表示，这个习惯非常不好，因为馒头当中，馒头皮是最容易被人消化的部分。在制作馒头的过程中，馒头皮基本上都是所谓的“糊精”。而一般的淀粉类食物进入人体后，消化的第一步就是被转化成“糊精”，而馒头皮本身就是“糊精”，根本不需转化了。

    夏天宜吃苹果、鸭肉

    夏季并不是所有的蔬菜、水果、肉类都适合食用，张少英介绍说，各种食物都有性平、性温和性寒之分。比如桃、杏、大枣等水果，羊肉、牛肉、鸡肉等肉类，以及辣椒、葱、韭菜等蔬菜都属于性温或者性热食物，夏天都得少吃。而苹果、梨、鸭肉、兔肉、西红柿、芹菜等都属于性寒食物，夏天需要多吃。

    对于到底吃多少才合适，张少英说，这也没有具体的标准，每个人应该根据时间和身体情况，夏天适当多吃些性寒类食物，少吃性热类食品，这样能够极大减轻身体器官的负担。

    本报记者 陈伟