7月9日，国家统计局公布的数据显示，6月份，全国居民消费价格总水平同比上涨6.4%。其中，食品价格上涨14.4%，非食品价格上涨3.0%；消费品价格上涨7.4%，服务项目价格上涨4.0%。全国居民消费价格总水平环比上涨0.3%。其中，食品价格上涨0.9%，非食品价格持平；消费品价格上涨0.4%，服务项目价格持平。
7月10日，记者调查发现，猪肉价格和蔬菜批发价格同比都有了大幅增长，部分蔬菜同比增长达5到10倍。面对物价的高速增长，不少餐馆或明或暗涨价，市民感叹生活成本急剧提高，却又显得很无奈。
高价猪肉还得“再飞会儿”
根据国家统计局公布的数据，猪肉价格上涨57.1%，影响价格总水平上涨约1.37个百分点。猪肉价格的上涨，在CPI上涨中起到了不小的推动作用。
7月10日上午，记者在市区大润发超市看到，五花肉、前腿肉、后腿肉摆在货架上，价格大约为36.4元/公斤至40.4元/公斤。看着价格标签，正在选购猪肉的市民郑女士说：“现在猪肉太贵，自己炒菜都舍不得放太多肉了。”
而在市区一家桃源超市，精肉已经卖到了41.6元/公斤。一位工作人员称，高肉价在一定程度上减少了猪肉的销量。
猪肉价格在涨，生猪养殖户受益如何？费县胡阳镇多福庄村的生猪养殖户陈胜仓高兴地说：“今年养猪的日子比去年好过多了。去年一整年，猪肉市场都不怎么好。”
目前，陈胜仓家中养了大约90头生猪。据他介绍，现在生猪出栏价大约是19元/公斤，最差的猪也能卖到17.6元/公斤。“和去年相比，饲料的价格略有上涨，玉米价格上去了，可豆粕价格却下来了。这样，整体的收益比去年要好很多。”
陈胜仓说，由于去年的猪肉价格一直不怎么高，很多养殖户在赔钱，导致养猪不如外出打工。所以，很多养殖户都放弃了养猪，目前生猪存栏量比较少。另外，在今年春节前夕，本地的生猪疫情比较严重，他记得，当时死掉了很多生猪幼崽，而那批猪正好应该现在出栏，这也是生猪出栏量减少的原因。养殖了多年的生猪，陈胜仓对生猪市场非常熟悉，根据他的养殖经验，猪价大约3到4年为一个周期，2008年的时候肉价出现一个高峰，现在应该是又一个周期的到来。
根据养殖经验，陈胜仓觉得位于高位的肉价短期内不会出现跳水现象，“高价猪肉还得再飞一会儿”。
蔬菜批发价涨了5到10倍
记者在大润发超市和桃园超市看到，绿叶蔬菜的价格也都在4至6元/公斤，茄子卖到4.8元/公斤，而豆角大约为4.4至5.6元/公斤。
“昨天我摘了130斤豆角，卖了117元，每公斤的批发价已经到了1.8元。”费县胡阳镇大棚蔬菜种植户胡家伟对记者说。据悉，在该镇菜农的蔬菜出大棚的价格比去年同期要高四五倍。胡家伟回忆起2010年的菜价，说：“去年六七月份，豆角也就只能卖到0.4元/公斤。”
“今年的菜价，是我见过的最反常的一年。部分蔬菜的价格较去年同期上涨了五到十倍。”苍山县鲁南蔬菜批发市场的郭洪亮经理说。
郭洪亮介绍，按照往年的行情，过了“五一”，辣椒就不值钱了。现在市场上的辣椒价格却非常“辣”，批发价在2元/公斤左右，而今年五月份的时候，辣椒批发价是每公斤1.6元到1.8元。“今年是过了‘五一’，辣椒价格不降反升。而去年同期的辣椒批发价大约为每公斤两三角钱，上涨了接近十倍。”
此外，在苍山县鲁南蔬菜批发市场上，批发价上涨较多的还有豆角、茄子等蔬菜。7月10日，每公斤豆角的批发价为2.4元到3元。行情每天都在变，7月8日时，好的豆角甚至批发到4元/公斤。而去年批发价仅仅维持在0.6元/公斤的茄子，现在卖到了2.4元/公斤。
苍山县鲁南蔬菜批发市场每天都有来自全国各地的菜商前来批发蔬菜，每天的成交量大约为90万公斤。郭洪亮每天都能了解到全国各地的蔬菜信息。郭洪亮分析，今年的蔬菜价格之所以居高不下，跟南方的水灾有很大关系。湖南、江西、安徽等南方省份都发生了严重的水灾，他们本地的蔬菜生产受到很大影响，使得对北方蔬菜的需求进一步增加，供求关系的调节下，价格自然居高不下。
“生产成本也在提高，菜价高，菜农也不是最大的受益者。”郭洪亮说。地膜、肥料、人力等成本的急剧增加，也是高菜价的背后推手。
成本提高餐馆竞相涨价
“不是菜变少了，就是价格提高了，很多餐馆都在变相涨价。”在费县某事业单位工作的刘女士告诉记者。
参加工作不久的刘女士很少自己做饭，但她还是感受到了菜价上涨的压力。刘女士感叹：“前几天，我到一家米线店吃饭，发现他们刚刚涨价，12元的米线涨到13元一碗了。”
7月9日，兰山区市民徐先生和朋友来到市区金雀山路上的富华水饺店吃饭，发现这里的水饺价格普涨1元钱。徐先生很无奈地说：“没办法，涨价谁也拦不住啊。”工作人员解释说，水饺涨价是因为原料上涨太快。
7月10日，在市区陶然路上的一家餐馆内，说到涨价，老板张某向记者诉起苦来：“现在什么不涨价？油在涨、米在涨、面在涨、菜在涨、肉在涨，基本所有的原料都涨价，我们餐馆要是不涨价，真是没法经营了。”
本报记者 周磊
