□吕允山

    当你睡眼惺忪地下楼去为孩子买一份早餐时，多么希望这早餐是营养可口，经济实惠的；当你迈着急匆匆的脚步去赶上班的公交车时，多么希望手里拿的白吉馍里夹的肉不是在那口黑乎乎、脏兮兮的锅里捞出来的。

    如今，在济南的早餐市场上，无论是“店”还是“摊”，也都在竞争中不断地改进着，品种在增加，质量在提高，但卫生状况却总是差强人意。统一规范的新型早餐车的出现，以其独有的经营方式和洁净、卫生的制售环境，给济南的早餐市场增添了一分精彩，让市民又。市场有竞争才能有发展、有活力。

    这种由各餐饮企业配置的早餐车，也促使那些小摊小店的早餐经营者们更加注意自己的食品卫生状况，提升早餐质量，从而实现一种公、私良性竞争，大、小和谐共存的市场氛围。所以大力推广新型早餐车，让更多的餐饮企业加入早餐市场是市民的福音。它们的出现不仅不会挤掉，更不可能取代遍布市区的小吃摊点，相反会提升济南市早餐市场的水平。

    至于新型早餐车的生存与发展的前景，那还得看各企业的经营之道和服务质量如何了。