疯狂的花生，让花生油生产企业的日子变得很不好过。买不起花生，买不到花生，加工企业怎么办？面对一路攀升的花生油价格，消费者又会作何反应？
一头是原料涨价，一头是消费者的承受能力，价格是涨还是降？在激烈的市场中，花生油生产企业进退两难。
花生价格迅速蹿升，供需失衡，最郁闷的就是花生油加工企业，其中受冲击最大的是中小企业。
山东玉皇粮油食品有限公司是莒南县的龙头花生油加工企业，目前也面临着原料“断奶”的境地。
“我们公司目前处于半停产状态，采购人员天天在外收购花生米，边收购边生产，攒够500吨，我们就榨一批。”该公司副总经理许长征抱怨说，“现在搞食用油，太难了！”
“在目前这种状况下，我们很难与大企业抗衡，比如说鲁花集团，他们在莱阳、兖州、新沂等地都有厂子，共同打一个牌子，一宣传‘鲁花’，大家都跟着受益，而反观我们莒南，很难凑到一块形成合力，共同对抗市场竞争的压力。”许长征告诉记者，现在主要依靠库存，指望中秋节消费高峰期，为企业挽回点损失。
山东兴泉油脂有限公司是农业产业化省级重点龙头企业，其境地比玉皇更糟糕。
7月28日上午11时，记者来到该公司，厂区一片静悄悄。
该公司副总经理蒋太雷向记者大倒苦水：“收不上花生米，即使有花生米，价格太高，我们也不敢收，我们从6月底就停产了，损失无法估计，公司现有职工200多人，仅职工工资一个月就达64.8万元。”
“去年这个时候，花生米7000元/吨，现在10500元/吨，成本上涨了五成，几乎没有利润了。”蒋太雷说，现在公司还留了一部分库存，准备中秋节搏一把。
花生米的紧缺和价格窜升，让蒋太雷始料未及。“从3月底，我就把公司所有采购人员都派遣出去，有花生米的地方就有我们的采购员，主要前往山东、河北、安徽等花生主产区，一开始还能收回一二百吨，后来就是10吨、8吨，根本开不了工。”蒋太雷眼看着采购人员“颗粒无收”，心急如焚但无可奈何。
“国家调控大企业，给他们一定资金扶持，我们却喝不到这个‘甜水’，一般的小企业遇到这种情况基本就倒闭了。”蒋太雷希望有关部门能够帮助像他们这样的中小企业想想办法，度过难关。
涨价影响＞＞
花生油市场份额缩减到20%
记者在临沂市区许多超市发现，原来将花生油、调和油、大豆油分门别类的摆放格式被打乱，各品类的食用油掺杂其中。促销人员也在引导消费者购买调和油之类的食用油。
价格便宜是非花生油的最大优势。以鲁花为例，5L装花生油的价格为118.9元/桶、5L装调和油为76.9元/桶，比花生油便宜40多元。
7月29日上午，在银座超市通达路店，正在选购食用油的李女士告诉记者，“一桶5L的花生油，我们家也就吃一个月，在猪肉、蔬菜价格都比较高的情况下，选购100多元一桶的花生油，显然有些不划算。”
临沂大学商学院教授齐春宇认为，一种商品出现高价现象，与之相关的环节都有一个忍受度，当超出忍受度时，消费者自然而然地会去寻找这种商品的代替品，这是市场的正常规律。以花生油为例，当它的价格超出大部分消费者的承受能力时，广大消费者便选择玉米油、调和油等替代花生油。
一头是花生原料价格居高不下，一头是消费者捂紧钱包精打细算，花生油生产厂家的心态也变得很纠结：调高价格？再调就更没人买了！调低价格？赔本的生意不能做！
“现在，市场消费格局变了，花生油在食用油市场的比重仅占20%，玉米油、调和油等在疯狂地抢占市场份额。”山东玉皇粮油食品有限公司的副总经理许长征告诉记者。
市场在变，生产也跟着变。“我们准备再上条生产线，生产调和油。”许长征说，玉皇已开始慢慢转型，玉米油、大豆油、调和油的产量在逐渐增加。
“限价令”6月底到期
各品牌花生油跟风涨价
8月1日上午，市区沂蒙路桃源超市的食用油专区，5L装玉皇花生油正在紧急更换标签。在鲁花、金龙鱼等食用油“老大哥”面前，一直保持沉默的玉皇终于憋不住了，将5L装花生油由原先的96.9元/桶，涨到105.6元/桶。
这是在国家发改委食用油“限价令”自6月底到期后油企公然涨价的个例之一。
7月29日，银座商城通达路店食用油专区的工作人员向记者介绍，鲁花半个月前刚调整了价格，由105.9元/桶调为118.9元/桶，相比去年这个时候的99.9元/桶，涨幅高达19%；龙大在一个星期前还是105.8元/桶，现涨至115.8元/桶。
来自临沂市商务局市场运营调节科的即时监测信息，2010年7月23日监测的花生油是18.37元/L、2011年7月22日监测的信息是21.87元/L，涨幅达19%。
根据一份全国花生油涨价示意图可以看出，今年2月到6月初，花生油价格相对比较平稳，6月中下旬开始，花生油价格开始迅速蹿升。
新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测：6月下旬以来，全国纯花生油价格涨势明显，与6月20日相比，7月30日，全国纯花生油价格上涨1.7%，同比上涨17.1%。重庆、上海、山东涨幅居前，分别为4.8%、4.7%、3.7%。
本版文/本报记者 孙贵坤
