本报8月3日讯(实习生 冯雨乔 孙景涛 记者 赵丽) “听说知了猴很有营养,买几斤回家炸着吃。”记者从济南海鲜大市场等地了解到,虽然今年知了猴价格比去年每斤涨了近10元,但市民购买的热情依然很高。而到立秋之后,新鲜知了猴的销售旺季基本就过去了。
1日下午,记者来到济南海鲜大市场,这里知了猴的售价最贵可达每斤45元,最便宜的也要35元。“今年比去年普遍上涨了近10元。”多名摊贩表示,知了猴的价格与新鲜程度呈正比,“刚运来的知了猴放在有水的箱子里最多能活两天,越新鲜的价格越贵。”
“知了猴很畅销,我们每天都能卖出几百斤。”一摊主告诉记者,尽管价格不菲,但从6月底上市以来,知了猴的销量一直不错。每天凌晨4时左右,供货商就会开着大货车来送货,到了五六点钟就会有人来购买。“餐馆一次能采购几十斤,市民一次购买3到5斤吧。”
记者走访了海鲜市场上多个摊位,摊主介绍说,济南市面上出售的知了猴一般是从农民手里收购来的。“供货商大多从菏泽单县或者安徽砀山县的农民手里大量收购,再运到济南批发给我们。”常年销售知了猴的摊主李先生告诉记者,这些知了猴大多是野生的。因为知了猴一般生长在果树下,如果要养殖的话,只需把虫卵埋在土层20厘米深的位置,就很容易成活。但由于它们生长周期较长,一般要三年以上,所以人工养殖还不十分普遍。
李先生告诉记者,每年6月底到8月初的雷雨时节,是知了猴出产的最佳时期,因此知了猴也有“雷震子”的别称。“立秋之后,知了猴就不容易从土里拱出来了,产量也会逐渐减少,本周大概是市场上出售新鲜知了猴的最后一周了。”