本报8月4日讯(记者 林媛媛 孙淑玉 实习生 赵雅雯) 在快餐店吃饭的时候，很多人习惯点一份西红柿鸡蛋汤。但有市民发现，快餐店里的西红柿鸡蛋汤虽然颜色、味道都不错，但是只见鸡蛋不见西红柿。原来，这些西红柿鸡蛋汤都是用番茄酱做的。

    4日早晨，记者在济南市某连锁快餐店点了一份西红柿鸡蛋汤，红红的汤里只见丝丝蛋花，却丝毫不见西红柿的踪影。记者询问服务员，服务员直接告诉记者这汤是用番茄酱做的。记者在济南某商场快餐店看到的西红柿鸡蛋汤同样是颜色很红，味道很浓，但是一碗汤里仅见两块很小的西红柿块。记者就此询问服务员，服务员刚开始称这就是西红柿鸡蛋汤，后来记者坚称这么一点西红柿做出来的汤不可能这么红，服务员改说汤里加了一点番茄酱。

    对此，记者采访了几位正在快餐店用餐的顾客。“我经常在这吃饭，也经常点这个汤，还真没注意这个问题。”秦女士说怪不得觉得跟自己家做的味道不大一样呢。“这有点坑人啊，我明明点的是西红柿鸡蛋汤，怎么成了番茄酱鸡蛋汤？”秦女士认为在她点餐的时候，服务员至少应该告诉她一声这是用番茄酱做成的。“番茄酱的营养怎么能跟新鲜西红柿相比，再说谁知道番茄酱里有没有添加剂、防腐剂之类的东西。”

    为什么快餐店选择用番茄酱代替西红柿呢？一位在餐馆工作多年的厨师袁师傅告诉记者，用番茄酱代替西红柿既便宜又方便。“西红柿一直挺贵的，而且做汤的话少了根本不出色。”袁师傅表示，快餐店的西红柿鸡蛋汤一般一做一大锅，三五斤西红柿放进去根本不够。“今年西红柿一直挺贵的，两块多钱一斤，成本太高。而且用番茄酱做汤特别快，放进水里一搅就行了。”

    据袁师傅介绍，快餐店做西红柿鸡蛋汤用的番茄酱多是浓缩番茄酱，一盒就能做一大锅汤。袁师傅透露，番茄酱的价格有高有低，最便宜的一盒只需要三四块钱。“要是购买大桶番茄酱那就更便宜了。”