本报枣庄8月4日讯 (见习记者杨霄 通讯员 褚璐)夏季气温高，饮食卫生问题尤为突出，为了有效预防和控制食物中毒，保障游客们的饮食安全，创造一个健康安全舒心的旅游环境，枣庄市卫生局卫生监督所联合台儿庄卫生局卫生监督所，于7月27日对枣庄市台儿庄古城旅游景区进行了一次食品安全专项卫生监督检查。

    此次检查的场所主要是古城内旅游景区的餐饮单位，重点检查食品原料索证是否齐全、食品添加剂使用规范程度、水池和刀板荤素有无明显标志、有无防蝇设施等。在检查过程中，大部分餐饮单位的卫生状况较好，符合卫生要求。但有个别餐饮单位食品原料索证不齐全，个别食品原料在进货时并没有索证。食品添加剂的使用不规范。个别单位刀板不能按照要求将荤素标示贴出，有可能存在混用的情况。个别存放食物的地方，防蝇设施不全，苍蝇有可能飞落在食物上。

    针对这些食品卫生安全隐患，卫生监督员当场进行培训指导，要求食品单位有目的地进行整改，及时消除食品卫生安全隐患。同时要求各餐饮服务部门要高度重视食品卫生安全，落实专人负责管理，严防食源性疾病的发生，让广大游客放心用餐。