“食用冰有严格的标准，如果冷饮摊主不经过任何杀菌过滤程序，直接用自来水冻的冰块做原料冰，是不符合使用标准的，很容易出现微生物超标，因为大肠杆菌、伤寒杆菌和化脓性葡萄球菌均能在零下170℃的低温下生存。”济宁市质监局食品实验室相关负责人介绍。
根据食用冰相关标准，食用冰是以饮用水为原料，经过灭菌、注模、冻结、脱模、包装等工艺制成，生产出来后还要通过严格检验，符合卫生要求后才能销售。据质监部门查询，目前全省有15家食用冰生产企业，但都不在济宁。
本报记者 李倩
