本报8月11日讯(见习记者 张牟幸子) 4日至5日，市、区两级卫生监督机构对城区已取得工商营业执照的餐饮具集中消毒单位开展了专项检查活动，大部分都存在着一些卫生安全隐患，其中4家甚至已经找不到生产地址。

    这次检查的重点内容包括餐饮具集中消毒单位的选址、布局、消毒工艺流程、使用的消毒产品、生产用水、设备、卫生、出厂检验、包装、标签、销售记录、从业人员健康证等。

    同时，卫生监督员还对消毒餐饮具进行了采样抽检。在此次检查中发现，大部分餐饮具集中消毒单位都存在一些卫生安全隐患：一是布局和工艺流程不合理，消毒设施简陋，消毒方法不合理。有些餐饮具集中消毒单位直接设在居民楼内，消毒车间没有明显的功能分区，无消毒人员的更衣室、原料库和成品库；二是未对消毒后的餐具进行检验和委托检验；三是产品标识标注不规范，餐具外包装上没有生产日期、保质期、厂名厂址等标识；还有4家餐饮具集中消毒单位因转让等原因找不到生产地址。

    目前市卫生局已对两家餐具消毒单位进行了卫生学评价，滨州市康洁餐具消毒服务有限公司符合消毒单位的卫生规范，而另一家滨城区宝洁餐具消毒配送中心未配备热力碗机及高温烘干消毒机，操作区无专用餐饮具去渣区、洗涤冲淋区、消毒烘干区、包装专区、餐饮具储存专区，且作业场等区域不符合卫生规范。

    针对存在的问题，卫生监督员填写了《餐饮具集中消毒单位现场监督检查表》，制作了现场笔录，下达了卫生监督意见书督促其整改。市卫生监督局学校卫生监督科的工作人员表示，现在已对检查到的5家餐饮具集中消毒单位进行了抽样检测，检测结果近期将对外公布。