文/片 本报记者 秦雪丽 杨柯

    近日，央视《消费主张》栏目曝光了全国各地多家超市滥用含塑化剂的PVC保鲜膜包装肉类、熟食，引起不少市民关注。如何使用微波炉保鲜膜？如何分辨PVC及PE材质？成为人们关注的问题。

    市场上保鲜膜价格不一 有些甚至为“三无”产品

    24日，记者来到大润发超市，在保鲜膜等生活用品区，记者看到前来选购保鲜膜的市民不在少数，保鲜膜的销售价格也在2.5元至20多元不等。记者认真的查看了一下这些保鲜膜的产品说明，发现几乎都为PE材质，只有少数为PVDC，其中不少保鲜膜还标注着：“安全、环保、无毒”等字样。随后，记者又走访了沃尔玛、振华、佳世客等超市，发现超市里销售的保鲜膜大都为PE材质，并未发现PVC保鲜膜。 

    随后，记者又来到三站市场，这里聚集着很多保鲜膜等塑料制品的批发商户，在一家批发店内，记者看到货架上摆满了大小各异保鲜膜，在一筒厚厚的泛黄的保鲜膜标识上写着：PVC(聚氯乙烯)的字样。据店主称这种大筒的保险膜最为畅销，售价为35元钱，购买者多是一些饭店、超市或水果商贩，“大都用来包装肉食或水果。” 

    在调查中，记者发现市场上一些大包装的保鲜膜甚至没有任何材质、厂名、厂址的标识，多为“三无”产品，有的尽管有材质标识，但却缺少警示语、适应温度、保质期等说明。在环海农贸城，一位商户拿着一筒没有任何标识的保鲜膜称：“这种保鲜膜售价30元，卖得相当好。”

    PVC高温容易析出塑化剂 不能接触肉类、油脂食品

    记者从烟台市质监局了解到，根据国标GB10457-2009《食品用塑料自粘保鲜膜》规定，一般有三种材质，即以PE(聚乙烯)、 PVC(聚氯乙烯)、 PVDC(聚偏二氯乙烯)为材质的三种，其中PVC(聚氯乙烯)不能接触带油脂食品，不能微波炉加热，不能高温使用。PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的，可以放心使用。因为PVDC价格相对昂贵，市场上的保鲜膜以PE为主。 

    据山东轻工业学院专门研究塑料制品的一位陈姓老师介绍，由于生产工艺需要，PVC保鲜膜在制作过程中，会加入大量增塑剂，也就是我们平时说的塑化剂。如果PVC保鲜膜在加热状态下或与油脂食品接触使用时，PVC保鲜膜含有的增塑剂容易析出，随着食物带入人体，对人体造成一定危害，甚至致癌。不过，PVC保鲜膜用于生鲜果蔬保鲜等，没有问题。 

    “通常合格的PE保鲜膜在温度超过110℃时会出现热熔现象。”烟台市质监局一位李姓工作人员介绍，现在，很多家庭都把剩菜用保鲜膜包裹起来，在下次食用时，直接带着保鲜膜放入微波炉中加热，“其实这种做法是不科学的，PE保鲜膜也不一定适合加热。” 在放入微波炉之前一定要看清保鲜膜的包装上是否印有微波炉加热字样，没有这个标志的，就不适合微波炉加热。

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    四招教你区分保鲜膜材质

    对于市面上销售的PE和PVC保鲜膜，市民究竟该怎样选择呢？有专家指出了下述四种辨别方法：

    第一，肉眼看。PE材质的透明性较差，而且颜色发白，被覆盖的食物看上去模糊不清；PVC材质的光泽度好，看上去清晰透彻，因为有增塑剂，对光照有点淡黄色。

    第二，用手拉：PE材质的较为柔软，但韧性较差，拉伸后可断裂；PVC材质的韧性强，能够大幅度拉宽拉长却不会折断，而且容易粘在手上。

    第三，用火烧：PE保鲜膜用火点燃后，火焰呈黄色，迅速燃烧，有蜡烛燃烧的味道；而PVC保鲜膜由于含有氯元素，用火点燃后火焰呈黄绿色，没有滴油现象，离开火源后会熄灭，而且有强烈刺鼻的异味。 

    第四，用水浸：由于两者的密度不同，PE保鲜膜的密度比水小，浸入水中后会浮上来；而PVC保鲜膜密度比水大，浸入水中会沉下去。