“旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家。”在时代的更替中,高档鲁菜名品逐渐不再为特定的人群服务,而是越来越走向大众,成为普通百姓经常接触的佳肴。特别是在仲秋即将到来之际,相约亲人、朋友品高档鲁菜名品,赏月观礼成为当下流行趋势之一。
“一方水土养一方人。山东人质朴、淳厚的性格得益于齐鲁大地一山一水一圣人的自然造化,更是与厚重、质朴的鲁菜分不开的。”龙华食府相关负责人表示,所谓鲁菜是以齐鲁文化为根基,以儒家和谐观念为文化内核,采用精细技艺做出的适合我国北方地区贤士口味的鲁菜系统。
用现代的营养、口感和审美标准来塑造鲁菜,让菜品融入时尚的元素;用文化来充实鲁菜系统,使很多鲁菜都充满文化意蕴,这已成为鲁菜的发展趋势。而今,鲁菜又在临沂一些酒店悄然走红,令许多食客心向往之。
如今,临沂市多家以鲁菜为主的高档酒店渐入大众消费群体视野,成才路与通达路交会处西50米路南的龙华食府就是其中一家,其营业面积3600余平方米,以鲁菜、胶东菜为主,装修考究、环境优雅、交通便利,设有30多个标间和零点餐厅,同时还设有多个现代化的大中小型会议厅,配备极臻完善,可以容纳1000人同时就餐及会议。酒店融合显赫尊贵与静逸于一体,流露出独一无二的高贵风雅。
“近期推出的‘龙华眷念 相约仲秋’活动不但对菜金推出优惠活动,还推出欢乐合家欢、花好月圆夜、十全十美宴等多种高档中秋团圆宴,其菜金688元至1688元,并且还有礼品想送,可满足佳节临近,消费者团聚选饭店的需要。”龙华食府相关负责人向记者介绍道。
(专刊记者 化强)