农村集市上普通的菜刀十几块钱一把，他做的刀却卖到35元。不摆摊儿，不开店，每天涌进家里来买刀的却络绎不绝，有些人一次就买走十把二十把，整个黄璩村几乎家家户户用他的刀。
他叫黄成绪，今年62岁，看起来不像电视中演的打铁汉那样彪悍，他甚至带点儿书生气息。虽然已是花甲之年，头上却没有一根白发，走起路来还很矫捷，脸上总是带着笑。在这个有点儿拥挤的农家小院里，他打造出了被称为东营广饶手工制作业“三宝”之一的黄璩菜刀。
1965年，16岁的黄成绪开始在邻村的打铁师傅那里做学徒。一年半之后，黄成绪提前出师，而当时大多数学徒要学3年。“当时主要是做菜刀和镰刀，全靠手工，完全是力气活儿，光着膀子打铁。”黄成绪说，当时怎么都不会料到这一把刀居然做了46年。
现在，黄成绪的刀有了统一包装，刀身上统一刻着一个“黄”字。现在，许多人家的厨房以拥有一把黄璩菜刀而骄傲。黄成绪一年打造的菜刀有2000多把，全部被抢购一空。
一把好菜刀，当然必须要快，还要耐用美观，黄成绪的刀全占了。“我的一把刀要经过下料、焊钢韧儿、烘炉锻打、下5遍磨光机、手工细磨等等，到成型可以销售，总共18道工序。”经过黄成绪改良的菜刀，锋利耐用，如果正常使用，能保证15年不坏不用磨。
文/本报记者 张倩 王超
片/本报见习记者 任小杰
黄成绪的菜刀都要手工细磨。
