“价格太不稳定了，种菜越来越像赌博。”面对记者，山东省安丘市一位农民说。

    生姜价格去年最高时6元多一斤，但从今年春天新姜种植以来，价格一路下滑到目前的0.3元至0.4元一斤，跌幅超过90%。如果按照去年3元/斤左右的均价计算，单个种植户平均收获3万多斤生姜，当时可收入近10万元，但惜售存放一年后，如今这3万斤生姜只值9000多元。

    今年国庆节期间，全国最大姜蒜产地安丘市的生姜价格跌到近年来最低点。

    作为国内生姜市场的“风向标”，安丘姜价去年8月曾遭爆炒。“炒姜客”获利了结离场后，今年跟风扩大种植面积的姜农们“很受伤”。

    这场变故从去年就开始在农民储存生姜的“姜井”里酝酿。炒姜客利用姜农习惯大量储存生姜的特点，通过在总产量中占比较低的交易量实现价格拉升。

    炒姜客拉升获利后，当地生姜近几年的价格高点被突破，普通姜农惜售并扩大种植，新姜农不断加入，窖井中的生姜存量始终维持高位。然而，生姜价格无法长期在高位维持，从今年3月的1.5元/斤左右下降到6月的不到1元/斤。进入9月，由于大批生姜短时间内涌向市场，价格快速跌至9月底的0.4元/斤左右，目前安丘的生姜价格仍未出现回暖势头。

    据《中国证券报》