近年来，食品安全问题红灯频亮。毒奶粉、瘦肉精、染色馒头、地沟油等一系列食品安全事件引起了人们的广泛关注。民以食为天，食品安全关系人民生活，关乎百姓健康，是重中之重。那么，怎样才能远离问题食品，怎样才能买的放心，吃的健康？本报从今天起，特别策划推出“健康食品直通车”系列活动，将带领消费者走进商家，走进企业，从源头抓起，让消费者和企业面对面。同时本报将对食品行业存在的问题进行深入报道，帮助消费者选购放心安全的食品。

    安全问题频发，食品行业遭信任危机

    近年来，中国食品行业不断出现问题，从“三鹿毒奶粉”到“红心鸡蛋”，从工业酒精兑白酒到“黑心月饼”及今年的“瘦肉精”事件、染色馒头、毒豆芽、台湾地区有毒饮料、地沟油等，这些都让人惶恐不断。此类事件的发生屡屡破坏食品企业在消费者中的形象，食品企业面临前所未有的信任危机。据有关统计显示,每年因企业信任缺失导致的直接和间接经济损失高达6000亿元，信任危机带来的危害也已在食品行业蔓延开来。

    业内专家指出，食品行业本身恶性竞争激烈，缺乏良好的行业自身约束力。食品行业若想健康有序发展，企业必须推动良性竞争，重点保证食品安全；同时加强品牌诚信建设，树立消费者对企业信任度，用高质量赢得市场，赢得消费者。

    食品安全问题让消费者“伤不起”

    “还有什么食品是安全的？到哪儿才能买到真正放心安全的食品？”当前，如何吃的放心让不少消费者颇感无奈和困惑。专家指出，屡屡出现的食品安全问题让消费者“伤不起”。

    对地沟油产生阴影的白小姐这些年尽量避免在外面就餐,就算是聚会,白小姐也尽量争取组织家庭聚餐。但最近接二连三曝光的“毒食品”还是让她不无担忧,“以前觉得在家做饭是最安全的,但没想到肉制品、蔬菜、水果在种植、加工环节也有着不同程度的污染。”白小姐对此颇感失望。记者调查发现，像白小姐这样已经产生“食品安全恐惧症”的消费者已不在少数，这不得不引起人们的关注和思考。

    “健康食品直通车”开进企业看真相

    百闻不如一见。不少消费者表示希望能走进食品企业生产车间，详细了解生产流程。消费者王先生便是如此：“现在不少企业采用全产业链的生产模式，但我最关心的还是其生产流程，看看自己平时吃的肉制品、食用油、奶制品等到底是怎么制成的。经得起检验的食品企业，才能让人放心。”也有消费者对食品原料的来源表示关心，“要做出好的食品，产品来源很重要，最好能亲自去看看比较放心。”刘女士说。

    为满足消费者的要求，让消费者对食品企业更放心，树立品牌食品企业的良好形象，本报特别策划推出“健康食品直通车”系列活动，将定期征集消费者代表走进肉制品、奶制品、食用油等相关食品企业的生产基地和加工车间，面对面了解安全食品的生产过程，零距离感受品牌企业的责任意识。同时本报将对现场活动进行详细报道，向广大消费者推荐值得信赖的安全放心食品。

    目前，本报已开通活动热线0531-85196381和电子邮箱jkdk120@163.com，欢迎广大消费者参与讨论食品安全方面的问题，并积极报名参与现场活动。同时，本报也欢迎相关食品企业积极参与活动，共同打造健康安全食品品牌，树立食品行业新形象。

    (本报记者)