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- 2012年03月01日
来源：齐鲁晚报
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『兰陵原酒』是兰陵集团在汲取三千年传统酿酒工艺的基础上,采用百年老窖双轮发酵并溶入现代酿酒高新技术研发出的高档珍品,极具收藏价值。
大凡玉液琼浆之酿,精粮为上,糟粕为下；矿泉为上,井水为下。兰陵物华天宝,人杰地灵,物产丰饶,具有得天独厚的自然地理条件和绿色生态环境,且气候温暖湿润,四季分明,给微生物的生长繁殖提供了适宜的条件,利于酿酒。“名酒产地,必有佳泉。”经检测,兰陵优质地下矿泉水富含锂、锶、镁、硒等多种对人体有益的微量元素和矿物质,水质甘甜。今日的兰陵人秉承先人酿酒之秘笈,汲三千年日月之精华,立足古老的粮食酒发酵窖池群,精选北方优质高粱、糯米、玉米、小麦、大米为原料。在继承传统工艺的基础上进行不断地创新,采用了“双轮底”混蒸续渣工艺、“双轮底”清蒸续渣工艺、原窖法清蒸清烧五粮生产工艺等多样化的工艺体系。再加上分层蒸馏、量质摘酒、分级贮存、科学勾兑等现代化科学操作,形成了别具一格的琼浆玉液——兰陵原酒。著名白酒专家沈怡方、于桥、高景炎先生高度评价兰陵酒具有“清澈透明、窖香幽雅、绵甜爽净、余味悠长”的风格特点。
兰陵酒以其精湛的工艺、过硬的质量、良好的口碑,赢得了社会各界的广泛赞誉。从历史文化名酒到中国名牌,兰陵酒以矫健的步伐和雍容尊贵的天赋气质,载誉归来,它必将成为中国酿酒业的一颗璀璨的明珠,也预示着一个新传奇时代的开始!
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