上一篇   下一篇
放大 缩小 默认
大雪节气吃“三雪”
雪藕固精、雪菜提神、雪梨解渴
2012年12月19日　　来源：齐鲁晚报
【PDF版】
　　 　　进入大雪节气之后,天气变得格外寒冷。专家建议,大雪时节不妨吃些雪藕、雪菜及雪梨搭配的菜肴和食疗方。
　　熟吃雪藕止泻固精。“冬不藏精,春必病温”,对于老年男性而言,大雪节气之后更要注意“养藏”。从饮食养生的角度来说,熟吃雪藕就是不错的选择。雪藕是莲藕的一种,因其“色白如雪”而得名。
　　南京市中西医结合医院老年病科王东旭副主任中医师介绍说,雪藕生吃与熟吃的保健功效是不一样的。吃生藕可以辅助治疗肺结核咯血、淋病、白带等病症；熟吃雪藕才有健脾开胃、止泻固精的功效。大家不妨在大雪节气适量吃些莲藕粥,会有较好的保健功效。
　　雪菜煮汤提神醒脑。大雪节气前后,不少新鲜雪菜也逐渐上市。食疗专家郭海英教授介绍,雪菜又叫雪里蕻,属于性温、味甘辛的蔬菜。雪菜含有较多的维生素C,有助于增加大脑中氧含量,起到醒脑提神的作用。此外,雪菜还含有胡萝卜素和大量膳食纤维,尤其宜于老年人及习惯性便秘者食用。相对于大家习惯食用的腌制雪菜而言,天寒时不妨来碗雪菜汤。
　　除烦解渴吃雪梨膏。冬季由于外冷内热,老人抵抗力下降,冷热交替、偏食辛辣食物都容易引起肺燥咳嗽,而且容易烦躁口渴。呼吸科专家颜延凤副主任中医师建议,如果症状较轻,不妨在中医师的指导下制作雪梨膏来服用。雪梨有生津润燥、清热化痰的功效,比如源自河北的雪花梨,润燥清风,药用价值很高,是做“雪梨膏”的好材料。
　　　　　　　(据《北京晨报》)

　　本稿件所含文字、图片和音视频资料，版权均属齐鲁晚报所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。
齐鲁晚报多媒体数字版
按日期查阅
© 版权所有 齐鲁晚报
华光照排公司 提供技术服务