冬季天气寒冷、干燥,所以很容易上火。那么,冬季滋阴降火吃什么呢?滋阴降火的食物有哪些呢?下面就来了解一下冬季滋阴降火必吃的食物。
梨
梨自古被尊为“百果之宗”,有润肺、止咳、消痰、降火等功效。冬季若因气候过度干燥,继而出现口渴、便秘、干咳等,或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状,可多食梨。
用梨养生前要考虑是否适合自己的体质,体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨,必须隔水蒸过、煮汤,或与药材清炖亦可；长期腹泻的人也不宜多吃梨,因梨性寒,多食腹泻加剧。
薏仁
薏仁性味甘,淡微寒,归脾、肺、肾经,具有美白养颜的功效,性属平和,补而不腻,爱美的女性对此一定不陌生。《本草纲目》记载:“健脾益胃,补肺清热,祛风祛湿”,薏仁有渗湿、健脾两大功能,传统上用于小便不利、水肿、脚气、湿温、泄泻、带下、痹痛等症状。现代科学分析,薏仁含蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质、钾、钙、镁、磷、铁、锌、锰以及维生素B1、B2、维生素E、纤维素等,有益人体健康。
银耳
又称白木耳,银耳味甘淡、性平,无毒,入肺、胃、肾三经,具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用,适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。银耳被誉为“长生不老药”、“延年益寿品”、“菌中之王”,具有滋润而不腻滞的特点,对体虚、久病初愈,不宜用其他补药的病人及阴虚内热、内热而有出血倾向者更为适用。要注意的是,感冒初期口干者忌用,或风寒感冒,如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者,忌服。
甘蔗
甘蔗味甘平,无毒,主下气和中,助脾气,利大肠,消痰止渴,除心胸烦热,有滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功效,对于因阴液不足所导致口干、咳嗽痰少、大便秘结等症,可利用多食甘蔗来改善症状。
热性病饮生蔗汁最好,誉为“天生复脉汤”。但甘蔗汁煮热则性转温,有温补功效。
大豆
大豆含有丰富的膳食纤维及低聚糖,这有益于肠道健康。增强机体免疫功能。大豆的营养成分中,蛋白质含量可达到大约40%,同时还含有多种人体必需的氨基酸,可提高人体免疫力,增强体质。
(据《科技日报》)
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