12日,青岛名厨委员会与媒体见面会暨邴吉和大师收徒仪式在青岛东方航空大酒店味道宴宾食府举行。
山东省烹饪协会青岛名厨委员会副主任王荣盛介绍,青岛名厨委本着为振兴鲁菜、弘扬鲁菜文化,继承鲁菜精髓,在成立初期举办了首届鲁菜创新大赛,通过比赛增加了选手们比赛经验,使同行零距离交流,共同提升烹饪技艺。2013年将围绕鲁菜创新开展丰富多彩的活动,推动岛城餐饮业的发展。
随后,举行了邴吉和大师喜纳弟子仪式。据了解,邴吉和自1990年从厨,现已成为岛城烹饪行业的中青年佼佼者。自2001年开始专业书籍的编写工作,并与青岛出版社、北京出版社等出版了数部具有影响的烹饪图书。2006年创办“味道菜馆”,坚持用“人品”做生意,在“味道”上下功夫,如今旗下连锁店达到十多家。
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