本报1月29日讯 春节即将到来,许多市民习惯在家庭团圆的日子出外聚餐或旅游。烟台市疾控中心食品专家发出节日食品安全温馨提示。
注意荤素搭配,酸碱平衡。动物性食物大多属于酸性食物,摄入过量,会使血液偏酸,使人倦怠乏力,严重的还会发生酸中毒。蔬菜水果可提供丰富的维生素和矿物质,对人体有多种调节作用。
粮谷类食品不能缺。要保证每日吃200～300克粮食。粮谷类是淀粉等碳水化合物的主要来源,经过消化转化成葡萄糖提供热能,安全又经济。
三餐饮食要规律有度。节日心情愉快,进食量大增,容易过贪过饱,晚睡晚起又打乱了三餐规律。这种做法容易造成消化不良,还可引起急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病,易使高血压、心脏病、糖尿病、痛风等慢性病患者病情加重。因此,即使在节日期间,也应保持三餐有序有度。
零食、饮料要减少。瓜子、花生、糖果等小食品中油脂、糖、盐、香料较多,过多食用,会难以消化,导致腹胀、甚至情绪激动；饮料含糖量较高,会使体内渗透压升高,越喝越渴。
记者 孔雨童 通讯员 正毅 曰雷
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