本报聊城1月29日讯(记者 凌文秀) 随着节日消费进入高峰期,聊城市消协日前倡议节日期间文明消费,号召消费者和餐饮行业经营者都能自觉自发减少或杜绝舌尖上的浪费。
市消协工作人员介绍,随着收入增加和生活水平提高,选择到饭店、酒店举行各种宴请也日益普遍。在这些宴请消费中,浪费现象日趋突出。联合国有机构调查发现,全球每年浪费大约13亿吨食物。据不完全统计,全国每年浪费食物总量折合粮食约1000亿斤,可养活约3.5亿人,舌尖上的浪费现象十分惊人,已严重影响了经济社会的可持续发展。我国虽然已成为世界第二大经济体,但贫富差距较大,东西部发展不平衡,统计显示目前仍有几千万人尚未跨过温饱线。餐饮浪费不仅消耗社会财富,而且造成环境污染,还会助长讲排场、大吃大喝等不良风气。
为引导广大消费者科学、健康、文明消费,聊城市消协特发出倡议,希望引导文明消费,减少舌尖上的浪费。提倡消费者科学点菜,按需点菜,适量点菜,剩菜打包,杜绝攀比消费、炫富消费、奢侈消费。
倡导餐饮企业有责任和义务帮助消费者适度点菜、消费,避免点菜过多而造成浪费；不误导消费者超量点餐,主动为消费者提供免费打包餐盒、餐袋；提倡经营者在店堂内张贴提示用语,如餐桌摆放“节约光荣、杜绝浪费”提示牌,教育员工提醒消费者适量选择。
倡议餐饮企业推行“公筷公勺”,不使用一次性餐具；提供“半份、半价”、“小份、适价”等服务方式。推行商务餐“分餐制”,提供可选择套餐,提供免费、环保打包服务。
推进早餐工程、中式快餐、特色小吃标准化、连锁化、品牌化发展,提供安全便利放心消费。推动绿色厨房创建。积极开展节能节水改造,提高水、电、煤、气使用效率。减少厨余垃圾,推进餐厨垃圾集中化处理。
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